メキシコ料理を作るための最良のヒントは何ですか？

メキシコ料理には、メキシコのさまざまな地域からさまざまなレシピが含まれています。このタイプの食べ物は、多くの料理に豆、米、トマト、唐辛子、トルティーヤを使用しています。牛肉、鶏肉、魚介類などのタンパク質も、メキシコのレシピで一般的な成分です。メキシコ料理は一般的に風味豊かで季節があります。メキシコ料理を準備するときは、通常、季節の新鮮な食材を使用することが最善です。

メキシコは多くの地域のある大国です。これらのそれぞれには、そこで利用可能な材料に基づいた独特の料理があります。このため、新鮮な食材を使用すると、メキシコ料理のレシピが一般的に最適です。このタイプの料理では、多くの野菜、ハーブ、スパイスを使用しています。これらは通常、ファーマーズマーケットやスーパーマーケットで購入できます。多くの大都市には、ネイティブ料理で求められる可能性のあるより不明瞭な材料の一部を搭載したメキシコの市場があります。

トルティーヤはしばしばメキシコのレシピの一部です。これらトウモロコシや小麦粉で作ることができ、タコス、ブリトー、エンチラーダなどの料理を作るために使用できます。トルティーヤは、他の料理が食事でパンを提供するのと同じ方法でも提供される場合があります。通常、自家製のトルティーヤは最高の味を味わっていますが、高品質のトルティーヤはメキシコのパン屋や市場からも購入できます。

多くの本物のメキシコ料理は、ハラペーニョやハバネロスのようなチリペッパーの使用により、スパイシーな味を持っています。スパイシーなペッパーを必要とする皿を作るときは、顔や目を扱った後に顔や目に触れないように注意する必要があります。レシピが人の好みには辛すぎる場合、料理人はコショウのトップを切り取り、より穏やかな味のために種を取り除くことができます。唐辛子をローストして、フレーバーを強化することもできます。

多くのメキシコ料理には米と豆が添えられています。ラードで作られたリフレイドビーンズは非常に人気がありますが、メキシコ人でも黒豆全体が一般的です料理。メキシカンライスは通常、トマト、タマネギ、調味料で調理されているため、味が多く味わいます。米と豆は、タコスまたはブリトーの詰め物としても使用できます。

豆と米はメキシコ料理の主食ですが、多くのメキシコ料理のレシピにもタンパク質の一種が必要です。鶏肉と牛肉は一般的に使用されており、エビや魚など、魚介類を必要とするレシピがたくさんあります。メキシコ料理を調理するとき、タンパク質はしばしば最大の風味を得るためにマリネします。本物のメキシコのマリネを作るために適切な材料が利用できない場合、メキシコの肉屋や食料品店から季節ごとに季節ごとに購入できる肉はしばしば購入できます。