Wat zijn de beste tips om Mexicaans eten te maken?
Mexicaanse keuken omvat een breed scala aan recepten uit de verschillende regio's van Mexico. Dit soort voedsel gebruikt meestal bonen, rijst, tomaten, pepers en tortilla's in veel gerechten. Eiwitten, zoals rundvlees, kip en zeevruchten, zijn ook veel voorkomende ingrediënten in Mexicaanse recepten. Mexicaans eten is over het algemeen smaakvol en goed gekruid. Bij het bereiden van Mexicaans eten is het meestal het beste om verse ingrediënten te gebruiken die in het seizoen zijn.
Mexico is een groot land met veel regio's. Elk van deze heeft een afzonderlijke keuken op basis van de ingrediënten die daar beschikbaar zijn. Om deze reden smaken Mexicaanse voedselrecepten over het algemeen het beste wanneer verse ingrediënten worden gebruikt. Dit type koken maakt gebruik van veel groenten, kruiden en kruiden, die over het algemeen kunnen worden gekocht op een boerenmarkt of supermarkt. Veel grote steden hebben Mexicaanse markten die enkele van de meer obscure ingrediënten dragen die in native gerechten kunnen worden opgeroepen.
Tortilla's maken vaak deel uit van Mexicaanse recepten. Dezekan worden gemaakt van maïs of bloem en kan worden gebruikt om gerechten te maken zoals taco's, burrito's en enchiladas. Tortilla's kunnen ook op dezelfde manier worden geserveerd dat andere keukens brood serveren met een maaltijd. Zelfgemaakte tortilla's smaken meestal het beste, maar hoogwaardige tortilla's kunnen ook worden gekocht bij een Mexicaanse bakkerij of markt.
Een aantal authentieke Mexicaanse gerechten hebben een pittige smaak vanwege het gebruik van chilipepers, zoals Jalapeños en Habaneros. Bij het maken van een gerecht dat kruidige paprika vereist, moet er voor worden gezorgd om het gezicht of de ogen niet aan te raken na het hanteren. Als een recept te pittig is voor de smaak van een persoon, kan de kok de bovenkant van een peper snijden en de zaden verwijderen voor een meer milde smaak. Chilies kunnen ook worden geroosterd om hun smaken te verbeteren.
Veel Mexicaanse gerechten worden geserveerd met rijst en bonen. Gerichte bonen gemaakt met reuzel zijn erg populair, maar hele zwarte bonen zijn ook gebruikelijk in Mexicaanskeuken. Mexicaanse rijst wordt meestal gekookt met tomaten, ui en kruiden, wat resulteert in een donzige rijstgerecht met veel smaak. Rijst en bonen kunnen ook worden gebruikt als vulling voor taco's of burrito's.
Bonen en rijst zijn nietjes van Mexicaanse koken, maar veel Mexicaanse voedselrecepten vragen ook om een soort eiwit. Kip en rundvlees worden vaak gebruikt en er zijn veel recepten die zeevruchten vragen, zoals garnalen of vis. Bij het koken van Mexicaans eten wordt het eiwit vaak gemarineerd voor maximale smaak. Als de juiste ingrediënten niet beschikbaar zijn om een authentieke Mexicaanse marinade te maken, kan vlees dat voor het gekruiste en gemarineerde is vaak worden gekocht bij een Mexicaanse slager of supermarktwinkel.