Co jsou jarní role?

Spring Rolls se vyrábějí zabalením sortimentu ingrediencí do pečiva a poté napařováním nebo smažením výsledné role. Jsou úzce spojeny s asijskou kuchyní, protože několik asijských národů způsobuje změny v základní podobě. Někteří lidé jim také nazývají vaječné role, používají tyto dva termíny zaměnitelně. Ostatní lidé dávají přednost použití „vaječného role“ k označení těžších verzí misky, které jsou zabaleny do hustého pečiva, a „jarní role“ pro lehčí role, které často mají papírovou a jemnější chuť. Jarní festival slaví nový rok a nový růst a během vícedenního festivalu se podává mnoho potravin, aby získali celebranty v náladě. Tradiční rohlíky mají čerstvou zeleninu, zelené výhonky a světelné obaly tak, aby měly jemnou chuť a texturu světla, která má evokovat jaro.

Čínská kuchyně není tS tímto typem misky však jen kuchyně. Objevuje se také ve vietnamské kuchyni, často zabalené v tenkém listu rýžového pečiva, spíše než v pšenici. Vietnamské jarní role mohou být také podávány syrové jako předkrm, místo aby byly smažené. Thajské jídlo má také verzi, také zabalenou do rýžového pečiva a často podávané napařené.

Tradičně se role podávají s omáčkami. Sójová omáčka je běžný doprovod, ale kuchaři mohou také vyrábět omáčky, jako je sladká švestková omáčka, nebo použít kořeněné ingredience, jako jsou chilli a hořčice. Sladké omáčky se často podávají se smaženými rohlíky, protože páry sladkosti dobře s olejem dobře, zatímco mírnější omáčky se podávají s dušenými a syrovými odrůdami.

Vytváření jarních rolí doma je velmi snadné. Kuchař může začít nákupem obalů, které mohou být vyrobeny z tenkého pečiva na bázi pšenice, rýžového těsta nebo jiných ingrediencí. Může nasekat sborníkyT zeleniny a masa, pokud je to žádoucí, vyplnit každý jednotlivý obal. Uprostřed každého obalů může být umístěn malý kopec ingrediencí, pak je kuchař může převrátit a zastrčit do konce části, takže role bude jako těsná kapsa.

Pokud se použije pouze čerstvá zelenina, někteří lidé rádi podávají role syrové. Mohou být také lehce napařené nebo restované pro plně vařenou chuť a méně křupavé textury. Pokud se používají maso, musí být vařeno dostatečně dlouho, aby bylo maso zcela vařené. Rolls lze podávat se sortimentem ponoření omáček jako předkrm.