Co je to Samosa?

Samosa je delikátní indické a tibetské pečivo, docela podobné řecké Spanakopitě. SAMOSA se obvykle vyrábí v trojúhelníkové formě s těstovou kůrou nebo filo těsto. Interiér může být plněn kari brambory, hráškem, rozdrceným jehněčím nebo kuřetem a kořením. Nejčastěji se smaží produkují nádherně křupavý exteriér, i když některé odrůdy mohou být pečeny, aby se snížil obsah tuku. Samosa se často konzumuje s mátovou omáčkou nebo varianty chutney.

Ačkoli Samosa pravděpodobně pochází v Indii, může také najít tyto maso nebo zeleninové koláče na Blízkém východě. Jsou populární v Jižní Africe, ve Velké Británii a získávají pozornost v USA. Jeden je stále obvykle najde v USA v indických nebo himálajských tematických restauracích.

V indických restauracích nebo v Indii si člověk může objednat samotnou samosu, nebo jako součást Chaat. Chaat je předkrm jako jídlo několika různých občerstvení. Dalo by se také očekávat smaženou zelenouCibulové koláče a mamos, napařená jehněčí knedlík, doprovázející Samosu. Jogurt a chutney obvykle ozdobnou stranu misky Chaat a používají se k ponoření. Existují malé kavárny věnované sloužit pouze Chaat a také si můžete koupit Chaat na silniční stojany. Na festivalech a událostech a v silně navštěvovaných oblastech, jako jsou železniční stanice, je vůně stanic Chaat určitě lákavá.

Pokud nemáme přístup k nedaleké indické restauraci nebo do nedalekého stánku Chaat, existuje mnoho receptů Samosa online. Mnoho speciálních potravin a asijských obchodů s potravinami také přenáší samosas v sekci mrazničky. Ty lze vzít domů a pečené nebo smažené, což přináší chuť Indie přímo do vlastního domu.

recepty mají tendenci se lišit v tom, co by mělo naplnit samosu a na to, co PAStry k použití. Pokud jeden není velkým kuchařem cukráře, může Filo těsto poskytnout nejjednodušší volbu. Pokud jde o ingredience, primárním cílem je poskytovat spoustu chuti, takže koření liberálně s kmínem, koriandrem a kari, aby dalo ingrediencím vhodný východní vkus.