Wat is een samosa?
De Samosa is een heerlijk Indisch en Tibetaans gebak, vrij vergelijkbaar met de Griekse Spanakopita. Normaal gesproken wordt de samosa in een driehoekige vorm gemaakt met gebakkorst of filo -deeg. Het interieur kan worden gevuld met gekrande aardappelen, erwten, geraspte lam of kip en kruiden. Ze zijn het meest gebakken en produceren een heerlijk knapperige buitenkant, hoewel sommige variëteiten kunnen worden gebakken om het vetgehalte te verminderen. Vaak wordt de samosa gegeten met muntsaus of met varianten van chutney.
Hoewel de samosa waarschijnlijk uit India is ontstaan, kan men deze vlees- of groentetaarten ook vinden in het Midden -Oosten. Ze zijn populair in Zuid -Afrika, het Verenigd Koninkrijk, en krijgen aandacht in de VS. Men vindt ze meestal nog steeds in de VS in restaurants met een Indiase of Himalaya -thema.
In Indiase restaurants, of in India, kan men de samosa alleen bestellen, of als onderdeel van chaat. chaat is een voorgerecht als gerecht van verschillende snacks. Je zou ook gefrituurd groen kunnen verwachtenUiencakes en momos, een gestoomde lamsmonten, vergezeld van samosa. Yoghurt en chutney garneren meestal de zijkant van een Chaat -gerecht en worden gebruikt om te dippen.
Hoewel chaatplaten lijken te zijn ontstaan in Noord -India, zijn ze nu populair in het hele land. Er zijn kleine cafés gewijd aan het serveren van alleen Chaat, en ook men kan Chaat kopen op de wegkanden. Op festivals en evenementen, en in zwaar bezochte gebieden zoals treinstations, is de geur van Chaat -stands zeker verleidelijk.
Als iemand geen toegang heeft tot een nabijgelegen Indiaas restaurant, of een nabijgelegen Chaat -stand, bestaan er online vele samosa -recepten. Ook dragen veel speciaalvoedsel en Aziatische supermarkten Samosas in de vriezerafdeling. Deze kunnen naar huis worden genomen en gebakken of gebakken, waardoor de smaak van India rechtstreeks in huis wordt gebracht.
Recepten zullen meestal verschillen van wat een samosa moet vullen, en op wat PAStry om te gebruiken. Als er geen een geweldige gebakchef is, kan het filodoe deeg de gemakkelijkste keuze bieden. Wat ingrediënten betreft, het primaire doel is het bieden van veel smaak, dus kruiden royaal met komijn, koriander en curry om de ingrediënten de juiste oostelijke flair te geven.