Was ist eine Samosa?

Die Samosa ist ein köstliches indisches und tibetisches Gebäck, der der griechischen Spanakopita ziemlich ähnlich ist. Normalerweise wird die Samosa in dreieckiger Form mit Gebäckkruste oder Filo -Teig hergestellt. Der Innenraum kann mit Curry -Kartoffeln, Erbsen, zerkleinertem Lamm oder Hühnchen und Gewürzen gefüllt sein. Sie sind am häufigsten gebraten und produzieren ein herrlich knuspriges Äußeres, obwohl einige Sorten möglicherweise gebacken werden, um den Fettgehalt zu reduzieren. Oft wird die Samosa mit Minzsauce oder mit Chutney -Varianten gegessen.

Obwohl die Samosa wahrscheinlich aus Indien stammt, kann man diese Fleisch- oder Gemüsekuchen im Nahen Osten auch finden. Sie sind in Südafrika, dem Vereinigten Königreich, beliebt und erlangen in den USA Aufmerksamkeit. Man findet sie normalerweise immer noch in den USA in den Restaurants Indianer oder Himalaya.

In indischen Restaurants oder in Indien kann man die Samosa allein oder als Teil von Chaat bestellen. Man könnte auch gebratenes Grün erwartenZwiebelkuchen und Momos, ein gedämpfter Lammknödel, der Samosa begleitet. Joghurt und Chutney garnieren typischerweise die Seite einer Chaat -Schale und werden zum Eintauchen verwendet.

Obwohl Chaat -Teller aus Nordindien entstanden zu sein scheinen, sind sie jetzt im ganzen Land beliebt. Es gibt kleine Cafés, die nur Chaat servieren, und auch kann man Chaat am Straßenrand erwerben. Bei Festivals und Veranstaltungen und in stark frequentierten Bereichen wie Bahnhöfen ist der Geruch von Chaat -Ständen sicherlich verlockend.

Wenn man keinen Zugang zu einem nahe gelegenen indischen Restaurant oder einem nahe gelegenen Chaat Stand hat, gibt es zahlreiche samosa -Rezepte online. Außerdem tragen viele Spezialitäten und asiatische Lebensmittelgeschäfte Samosas im Gefrierschrank. Diese können nach Hause genommen und gebacken oder gebraten werden, was den Geschmack Indiens direkt in das Haus bringt.

Rezepte unterscheiden sich in der Regel, was eine Samosa füllen soll und was PAStry zu verwenden. Wenn man kein großartiger Konditor ist, kann Filo -Teig die einfachste Wahl bieten. Was die Zutaten betrifft, so ist das Hauptziel viel Geschmack, so wie Kreuzkümmel, Koriander und Curry großzügig gewürzt, um den Zutaten das geeignete östliche Flair zu verleihen.