O que é uma samosa?

A samosa é uma deliciosa pastelaria indiana e tibetana, bastante parecida com a Spanakopita grega. Normalmente, a samosa é feita de forma triangular com massa de massa ou massa filo. O interior pode ser recheado com batatas, ervilhas, cordeiro ralado ou frango e especiarias. Eles são frequentemente fritos, produzindo um exterior deliciosamente crocante, embora algumas variedades possam ser assadas para reduzir o teor de gordura. Muitas vezes, a samosa é consumida com molho de hortelã ou com variantes de chutney.

Embora a samosa provavelmente se origine na Índia, também se pode encontrar essas tortas de carne ou vegetais no Oriente Médio. Eles são populares na África do Sul, no Reino Unido, e estão ganhando atenção nos EUA. Normalmente se encontra nos EUA em restaurantes temáticos indianos ou do Himalaia.

Em restaurantes indianos, ou na Índia, pode -se pedir apenas a Samosa, ou como parte de chaat. chaat é um aperitivo como um prato de vários lanches diferentes. Pode -se também esperar verde fritoBolos de cebola e momos , Um bolinho de cordeiro cozido no vapor, acompanhando Samosa. O iogurte e o chutney normalmente enfeitam o lado de um prato de chaat e são usados ​​para mergulhar.

Embora as placas de chaat pareçam ter se originado no norte da Índia, agora são populares em todo o país. Existem pequenos cafés dedicados a servir apenas Chaat, e também se pode comprar Chaat em estandes na estrada. Em festivais e eventos, e em áreas com muita frequência, como estações ferroviárias, o cheiro de estandes de chaat é certamente atraente.

Se alguém não tiver acesso a um restaurante indiano próximo ou a um suporte de Chaat próximo, existem inúmeras receitas de Samosa online. Além disso, muitos alimentos especiais e supermercados asiáticos carregam samosas na seção do freezer. Estes podem ser levados para casa e assados ​​ou fritos, trazendo o sabor da Índia direto para a casa de alguém.

As receitas

tendem a diferir no que deve preencher uma samosa, e sobre o que PAStry para usar. Se alguém não é um ótimo chef de pastelaria, a Filo Dough pode fornecer a escolha mais fácil. Quanto aos ingredientes, o objetivo principal é proporcionar muito sabor, portanto, especiar -se liberalmente com cominho, coentro e curry para dar aos ingredientes o toque oriental apropriado.