Hvad er en samosa?

Samosa er en lækker indisk og tibetansk wienerbrød, der ligner den græske spanakopita. Normalt fremstilles samosaen i en trekantet form med konditorskorpe eller filo -dej. Interiøret kan være fyldt med karrierede kartofler, ærter, strimlet lam eller kylling og krydderier. De er hyppigst stegt, der producerer et dejligt sprødt udvendigt, skønt nogle sorter kan bages for at reducere fedtindhold. Samosa spises ofte med myntesauce eller med varianter af chutney.

Selvom samosaen sandsynligvis stammer fra Indien, kan man også finde disse kød eller grøntsags tærter i Mellemøsten. De er populære i Sydafrika, Det Forenede Kongerige og vinder opmærksomhed i USA. Man finder dem stadig typisk i USA på Indian- eller Himalaya -tema -restauranter.

I indiske restauranter eller i Indien kan man bestille samosa alene eller som en del af chaat. chaat er en forretter som skål med flere forskellige snacks. Man kan også forvente stegt grøntLøgkager og momos, en dampet lam -dumpling, der ledsager Samosa. Yoghurt og chutney pynter typisk siden af ​​en chaat -skål og bruges til at dyppe.

Selvom Chaat -plader ser ud til at have stammer fra det nordlige Indien, er de nu populære i hele landet. Der er små cafeer, der er afsat til kun at betjene Chaat, og også kan man købe Chaat på vejstande. På festivaler og begivenheder og i stærkt frekventerede områder som jernbanestationer er lugten af ​​chaat -stativer bestemt lokkende.

Hvis man ikke har adgang til en nærliggende indisk restaurant, eller en nærliggende Chaat -stand, findes der adskillige samosa -opskrifter online. Mange specialfødevarer og asiatiske købmandsforretninger bærer også samoser i fryserafsnittet. Disse kan tages hjem og bagt eller stegt, hvilket bringer smagen af ​​Indien lige ind i ens hjem.

Opskrifter har en tendens til at være forskellige på, hvad der skal fylde en samosa, og på hvad PAStry at bruge. Hvis man ikke er en stor konditor, kan filo -dej give det nemmeste valg. Hvad angår ingredienser, er det primære mål at give masser af smag, så krydderi liberalt med spisskummen, koriander og karry for at give ingredienserne den passende østlige flair.