サモサとは何ですか？

サモサは、ギリシャのスパナコピタに非常に似た、おいしいインドとチベットのペストリーです。 通常、サモサはペストリー地殻またはフィロ生地を備えた三角形の形で作られています。 インテリアには、カレーポテト、エンドウ豆、細かく覆われた子羊または鶏肉、スパイスが詰められている場合があります。 それらは最も頻繁に揚げて、脂肪含有量を減らすためにいくつかの品種を焼いても、楽しくサクサクした外観を生成します。 多くの場合、サモサはミントソースまたはチャツネのバリエーションで食べられます。

サモサはおそらくインドで始まっていますが、中東でこれらの肉や野菜のパイを見つけることもあります。 彼らは英国南アフリカで人気があり、米国で注目を集めています。 通常、米国ではインドまたはヒマラヤをテーマにしたレストランでそれらを見つけます。

インドのレストラン、またはインドでは、サモサだけを注文するか、 chaatの一部として注文することができます。 揚げ緑も期待するかもしれませんオニオンケーキとモーモ、蒸した子羊のdump子、サモサ。 ヨーグルトとチャツネは通常、チャート皿の側面を飾り、浸すために使用されます。 チャートのみを提供することに専念する小さなカフェがあり、また道端のスタンドでチャートを購入することもできます。 フェスティバルやイベント、そして鉄道駅のような非常に頻繁なエリアでは、チャートスタンドの匂いは確かに魅力的です。

近くのインド料理レストランや近くのチャートスタンドにアクセスできない場合、オンラインで多数のサモサレシピが存在します。 また、多くの専門食品やアジアの食料品店には、冷凍庫セクションにサモサがあります。 これらは家に持ち帰って焼き揚げたり揚げたりすることができ、インドの味を家にまっすぐに持ち込みます。

レシピは、サモサを埋めるべきものと、どのようなPAで異なる傾向があります使用するためにストリー。 優れたペストリーシェフでない場合、Filo Doughは最も簡単な選択肢を提供する可能性があります。 成分に関しては、主な目標は多くの風味を提供することです。そのため、クミン、コリアンダー、カレーと自由にスパイスを与え、材料に適切な東部の才能を与えます。