Co to są ciasteczka z kroplami?
Cakiety wykonane przez upuszczenie łyżki ciasta na batelkę, nazywane są ciasteczkami. Ciasto dla tego rodzaju ciasteczek jest zwykle miękkie, ale wystarczająco sztywne, aby utrzymać swój kształt po upuszczeniu na patelnię. Podczas gotowania ciasto rozłoży się i spłaszczy, aby stworzyć popularny kształt ciastek Circle. Słowo Cookie jest powszechnie używane w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, ale te słodkie smakołyki są często nazywane herbatnikami w Wielkiej Brytanii i niektórych innych krajach anglojęzycznych.
Caler jest zasadniczo taki sam dla wszystkich ciastek z upuszczonymi i składa się z mąki, cukru, jaj i oleju lub masła. Baker może dodać dodatkowe składniki do ciasta, aby stworzyć jedną z wielu odmian ciastek z kroplami, takimi jak ciasteczka z kroplami czekolady, ciasteczka z owsianki i ciasta skalne. Najsłynniejszym ciastkiem z kroplami jest prawdopodobnie ciastko z kawałkami czekolady Toll House, które zostało wymyślone w Whitman, Massachusetts, w latach 30. XX wieku. Ruth Wakefield, właścicielka Toll House INN, zabrakło czekolady pieczenia na jej czekoladowe ciasto, upuści ciasteczka i zamiast tego użyła posiekanych batoników.
Brak ciastek z upuszczeniem pieczenia, które zwykle wymagają chłodzenia zamiast pieczenia, to kolejna odmiana klasycznego ciasteczka. Nazwa wskazuje, że nie jest wymagane żadne pieczenie, ale niektóre przepisy mogą poinstruować piekarza, aby rozgrzał się lub stopił niektóre składniki na patelni podczas procesu przygotowania i mieszania ciasta. Ciasteczka z masłem orzechowym są popularnym przykładem ciasteczka No Bake Drop. Większość przepisów na ciasteczka z masłem orzechowym wymaga piekarza, aby podgrzał wszystkie składniki na patelni na kuchence przed dodaniem masła orzechowego. Po zmieszaniu masła orzechowego ciasto jest upuszczane na patelnię lub talerz i umieszcza w lodówce na kilka godzin lub przez noc.
Pochodzenie ciastka jest przesiąknięte w historii. Ciastka były częścią starożytnych racji ratingowych armii rzymskiej bECAUSE były przenośne, trwałe i nie zepsuły się szybko. To gęste jedzenie podobne do chleba stopniowo ewoluowało w małe ciasta i wafle. Obecnie większość krajów anglojęzycznych nadal używa tradycyjnego słownego ciastka do zdefiniowania tych małych deserów. W 1600 roku Ameryka została wprowadzona do plików cookie przez wczesnych imigrantów angielskich i holenderskich. Holenderski termin na ciasteczka to Koekjes , co oznacza „mały ciasto” i stał się słowem „ciasteczka” w Stanach Zjednoczonych.