Was sind Drop Cookies?
Kekse, die hergestellt werden, indem ein Löffel Teig auf eine Backpfanne fallen wird, werden als Tropfen -Kekse bezeichnet. Der Teig für diese Art von Keksen ist normalerweise weich, aber steif genug, um ihre Form zu halten, wenn sie in die Pfanne fallen. Während des Kochens ausbreitet sich der Teig aus und flach, um die beliebte Kreiskeksform zu bilden. Das Wort Cookie wird in den USA und Kanada häufig verwendet, aber diese süßen Leckereien werden oft als Kekse in Großbritannien und einigen anderen englischsprachigen Ländern bezeichnet. Der Bäcker kann dem Teig zusätzliche Zutaten hinzufügen, um eine der vielen Sorten von Tropfenkeksen wie Schokoladen -Chip -Drop -Keksen, Haferflocken -Tropfen -Kekse und Felswaren zu erzeugen. Der berühmteste Drop -Keks ist wahrscheinlich der Toll House Chocolate Chip Cookie, der in den 1930er Jahren in Whitman, Massachusetts, erfunden wurde. Ruth Wakefield, Eigentümer des Mauthauss I.Nn, die Backschokolade für ihre Schokoladenteig -Drop -Kekse ausging und stattdessen gehackte Schokoladenbalken verwendete.
Keine Backropfen -Kekse, die normalerweise Kühlung anstelle von Backen erfordern, sind eine weitere Variation des klassischen Drop -Keks. Der Name zeigt an, dass kein Backen erforderlich ist, aber einige Rezepte können den Bäcker anweisen, während der Vorbereitung und des Teigmischungsprozesses einige Zutaten in einer Pfanne zu erwärmen oder zu schmelzen. Erdnussbutter -Drop -Kekse sind ein beliebtes Beispiel für einen No Bake Drop -Keks. Die meisten Rezepte für Erdnussbutter -Drop -Kekse erfordern den Bäcker, alle Zutaten in einer Pfanne auf dem Herd zu erwärmen, bevor die Erdnussbutter hinzugefügt wird. Nachdem die Erdnussbutter gemischt wurde, wird der Teig auf eine Pfanne oder einen Teller fallen und für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank gelegt.
Der Ursprung des Keks ist in der Geschichte durchdrungen. Kekse waren Teil der alten römischen Armee -Rationen BAufgrund der tragbaren, langlebigen und nicht schnell verwöhnten sie. Dieses dichte brotartige Essen entwickelte sich allmählich zu kleinen Kuchen und Wafern. Heutzutage verwenden die meisten englischsprachigen Länder immer noch den traditionellen Wortkeks, um diese kleinen Desserts zu definieren. In den 1600er Jahren wurde Amerika von frühen englischen und niederländischen Einwanderern Keksen vorgestellt. Der niederländische Begriff für Cookie ist Koekjes , was "kleiner Kuchen" bedeutet und wurde das Wort "Keks" in den Vereinigten Staaten.