Was ist Cantaloupe?
Es gibt tatsächlich zwei Früchte, die allgemein als Cantaloupe bekannt sind. Beide sind Melonen der Spezies cucumis melo , aber die beiden Unterstäben sind tatsächlich unterschiedlich. Eine, die europäische Sorte cucumis melo cantalupensis kann durch ihre grünliche Haut unterschieden werden - mehr die Farbe einer Honigtau -Melone als eine nordamerikanische Kantaloupe. Die nordamerikanische Sorte, cucumis melo melo , wird manchmal auch aufgrund ihrer felsigen, retikulierten Rinde, normalerweise als blasse Bräune, als Felsmelone bezeichnet. Der Name wird häufiger für die nordamerikanische Sorte verwendet, insbesondere in den USA. Dieses Fleisch hat eine hellorange Farbe und eine der weniger gesundenen Melonen, wenn auch noch deutlich zuckerhaltig. Einige Melone scheinen eine gelb gefärbere Früchte zu haben, aber im Allgemeinen ist der Geschmack dieser Sorte weniger schmackhaft und daher weniger gesucht.Antaloupe ist ziemlich einfach. Anstatt die Früchte zu klopfen oder sie kräftig zu zittern, ist der einfachste Weg, die Reife zu bestimmen, einfach nur die Früchte zu riechen. Eine reife, süße Kantaloupe wird einen tiefen, süßen Geruch haben, der von seiner Schale ausgeht, insbesondere in der Nähe des Stiels, an dem der Stiel gebrochen wurde.
Cantaloupe ist aufgrund seiner Verfügbarkeit, Erschwinglichkeit, relativen Süße und gesundheitlichen Vorteile eines der beliebtesten Frühstückseiten in den USA. Es enthält eine Reihe von Chemikalien, die bekanntermaßen das Immunsystem sowie einige dazu beitragen, das Risiko von Herzinfarkten zu verringern. Während Melonen wie Wassermelone und sogar Honigtau für viele Menschen übermäßig süß und „dessertartig“ erscheinen mögen, ist Cantaloupe süß genug, um wünschenswert zu sein, während sie sich immer noch wie ein gesundes Essen anfühlen.
Die Kantaloupe hat eine ziemlich lange Geschichte, nachdem er mit Columbus auf seinem zweiten V eine berühmte Wanderung in die neue Welt gemacht hatOyage. Eine Reihe von Päpsten sind auch mit der Melone verbunden - Papst Innocent XIII. Berichten zufolge hat es genossen, seinen Hafen von einem aus zu trinken, der herausgearbeitet worden war. In der Tat stammt der Name selbst aus dem Namen der Stadt, in der das Papsttum eines seiner Sommerresidenzen - Cantalupo in Sabina - gehalten hat.