Wat is meloen?
Er zijn eigenlijk twee vruchten die algemeen bekend staan als cantaloupe. Beide zijn meloenen van de soort Cucumis melo , maar de twee ondersoorten zijn eigenlijk verschillend. Eén, de Europese variëteit Cucumis melo cantalupensis kan worden onderscheiden door zijn groenachtige huid - meer de kleur van een honingdauwmeloen dan een Noord -Amerikaanse meloen. De Noord -Amerikaanse variëteit, Cucumis Melo Melo , wordt ook soms rockmeloen genoemd vanwege zijn rotsachtige, reticuleerde schil, meestal een lichtbruine kleur. De naam wordt vaker gebruikt voor de Noord-Amerikaanse variëteit, vooral in de VS.
De cantaloupe is een fruit met ruwe huid, met een vrij zacht, maar ietwat stevig, vlees. Dit vlees is een licht oranje kleur en is een van de minder zoete meloenen, hoewel nog steeds duidelijk suikerachtig. Een meloen lijkt misschien een meer geel gekleurd fruit te hebben, maar in het algemeen is de smaak van deze variëteit minder smaakvol en daarom minder gewild.
Het uitkiezen van een rijpe, smakelijke cAntaloupe is vrij eenvoudig. In plaats van op de vrucht te kloppen, of het krachtig te schudden, is de gemakkelijkste manier om rijpheid te bepalen gewoon om de vrucht te ruiken. Een rijpe, zoete meloen zal een diepe, zoete geur hebben die voortkomt uit zijn schil, vooral in de buurt van waar de stengel gebroken was.
Cantaloupe is een van de meest populaire ontbijtkanten in de Verenigde Staten, vanwege de beschikbaarheid, betaalbaarheid, relatieve zoetheid en gezondheidsvoordelen. Het bevat een aantal chemicaliën waarvan bekend is dat ze het immuunsysteem helpen ondersteunen, evenals sommige die helpen het risico op hartaanvallen te verminderen. Hoewel meloenen zoals watermeloen en zelfs honingdauw misschien overdreven zoet en "dessert-achtig" voor veel mensen lijken, is de melouten lief genoeg om wenselijk te zijn, terwijl hij nog steeds een gezond voedsel voelt.
De meloupe heeft een vrij lange geschiedenis, die een beroemde tocht naar de nieuwe wereld heeft gemaakt met Columbus op zijn tweede VOyage. Een aantal pausen wordt ook geassocieerd met de meloen - Paus Innocent XIII heeft naar verluidt genoten van het drinken van zijn haven van een die was uitgehouwen. Inderdaad, de naam zelf komt uit de naam van de stad waar het pausdom een van zijn zomerwoningen bewaarde - Cantalupo in Sabina.