Hva er cantaloupe?

Det er faktisk to frukt som ofte er kjent som Cantaloupe. Begge er meloner av arten cucumis melo , men de to underartene er faktisk forskjellige. Den ene, den europeiske sorten cucumis melo cantalupensis kan skilles ut med dens grønnaktig hud - mer fargen på en honningduggmelon enn en nordamerikansk cantaloupe. Den nordamerikanske sorten, Cucumis Melo Melo , blir også noen ganger referert til som Rock Melon på grunn av den steinete, retikulerte skorpen, vanligvis en blek solbrun farge. Navnet er mer ofte brukt til den nordamerikanske sorten, spesielt i USA.

Cantaloupe er en grovhudet frukt, med et ganske myk, men likevel noe fast, kjøtt. Dette kjøttet er en blek oransje farge, og er en av de mindre søte melonene, selv om den fremdeles er tydelig sukkerholdig. Noe melon ser ut til å ha en mer gulfarget frukt, men generelt er smaken av denne sorten mindre smakfull, og derfor mindre ettertraktede.

plukker ut en moden, velsmakende CAnaloupe er ganske enkelt. I stedet for å banke på frukten, eller riste den kraftig, er den enkleste måten å bestemme modenhet ganske enkelt å lukte frukten. En moden, søt cantaloupe vil ha en dyp, søt lukt som stammer fra skorpen, spesielt opp i nærheten der stilken ble ødelagt.

Cantaloupe er en av de mest populære frokostsidene i USA, på grunn av tilgjengelighet, prisgunstighet, relativ sødme og helsemessige fordeler. Den inneholder en rekke kjemikalier som er kjent for å bidra til å styrke immunforsvaret, så vel som noen som bidrar til å redusere risikoen for hjerteinfarkt. Selv om meloner som vannmelon og til og med honningdugg kan virke altfor søte og "dessertlignende" for mange mennesker, er Cantaloupe søt nok til å være ønskelig, mens de fremdeles føler seg som en sunn mat.

Cantaloupe har en ganske lang historie, etter å ha tatt en berømt tur til den nye verden med Columbus på sin andre vOyage. En rekke paver er også assosiert med melonen - pave Innocent XIII likte angivelig å drikke havnen fra en som hadde blitt skåret ut. Navnet i seg selv kommer faktisk fra navnet på byen der pavedømmet holdt en av sommerboligene - Cantalupo i Sabina.