Qu'est-ce que le cantaloup?

Il existe en fait deux fruits communément appelés cantaloup. Les deux sont des melons de l'espèce cucumis melo , mais les deux sous-espèces sont en fait différentes. L'un, la variété européenne cucumis melo cantalupensis peut être distinguée par sa peau verdâtre - plus la couleur d'un melon miellées qu'un cantaloup nord-américain. La variété nord-américaine, cucumis melo melo , est également parfois appelée melon rocheux en raison de sa croûte rocheuse et réticulée, généralement une couleur bronzage pâle. Le nom est plus couramment utilisé pour la variété nord-américaine, en particulier aux États-Unis.

Le cantaloup est un fruit à la peau rugueuse, avec une chair assez douce, mais quelque peu ferme. Cette chair est une couleur orange pâle, et est l'un des melons les moins sucrés, bien que toujours nettement sucré. Certains melon peuvent sembler avoir un fruit de couleur jaune, mais en général, la saveur de cette variété est moins savoureuse, et donc moins recherchée.

Prendre uneAntaloup est plutôt facile. Plutôt que de frapper sur le fruit ou de le secouer vigoureusement, la façon la plus simple de déterminer la maturité est simplement de sentir les fruits. Un cantaloup doux et doux aura une odeur profonde et douce émanant de son croûte, surtout près de l'endroit où la tige a été brisée.

Le cantaloup est l'un des équipes de petit-déjeuner les plus populaires aux États-Unis, en raison de sa disponibilité, de son prix abordable, de sa douceur relative et de ses avantages pour la santé. Il contient un certain nombre de produits chimiques connus pour aider à renforcer le système immunitaire, ainsi que certains qui aident à réduire le risque de crises cardiaques. De plus, alors que les melons comme la pastèque et même le miellat peuvent sembler excessivement doux et «semblables à des desserts» pour de nombreuses personnes, le cantaloup est assez sucré pour être souhaitable, tout en se sentant comme un aliment sain.

Le cantaloup a une histoire assez longue, ayant fait un randonnée célèbre vers le nouveau monde avec Columbus lors de son deuxième VOyage. Un certain nombre de papes sont également associés au melon - le pape innocent XIII aurait aimé boire son port de celui qui avait été creusé. En effet, le nom lui-même vient du nom de la ville où la papauté a gardé l'une de ses résidences d'été - Cantalupo à Sabina.