Co to jest kantalupa?
W rzeczywistości są dwa owoce powszechnie znane jako kantalupa. Oba są melonami gatunku cucumis melo , ale dwa podgatunki są w rzeczywistości różne. Po pierwsze, europejska odmiana cucumis melo cantalupensis można wyróżnić jej zielonkawą skórę - bardziej kolor melona spadzi niż kantalupa Ameryki Północnej. Odmiana Ameryki Północnej, Cucumis Melo Melo , jest czasami nazywana melonem skalnym ze względu na jego skalistą, siatkową skórkę, zwykle jasnobrązową kolor. Nazwa jest częściej używana dla odmiany Ameryki Północnej, szczególnie w USA.
Kantalupa jest owocem z szorstką skórą, z dość miękkim, ale nieco twardym ciałem. To miąższ ma blade pomarańczowe kolor i jest jednym z mniej słodkich melonów, choć wciąż wyraźnie słodki. Niektóre melon mogą wydawać się mieć bardziej żółty kolor, ale ogólnie smak tej odmiany jest mniej aromatyczny, a zatem mniej poszukiwany.
Wybieranie dojrzałego, smacznego C.Antewacja jest raczej łatwa. Zamiast pukać do owoców lub energicznie potrząsając nim, najłatwiejszym sposobem na określenie dojrzałości jest po prostu wąchanie owoców. Dojrzała, słodka kantalupa będzie miała głęboki, słodki zapach emanujący z skórki, szczególnie w pobliżu miejsca, w którym łodyga została złamana.
Cantalue jest jedną z najpopularniejszych stron śniadaniowych w Stanach Zjednoczonych, ze względu na jej dostępność, przystępność cenową, względną słodycz i korzyści zdrowotne. Zawiera wiele chemikaliów, o których wiadomo, że pomagają wzmocnić układ odpornościowy, a także niektóre, które pomagają zmniejszyć ryzyko zawałów serca. Ponadto, podczas gdy melony, takie jak arbuz, a nawet spadzi, mogą wydawać się nadmiernie słodkie i „podobne do deseru” dla wielu ludzi, kantalupa jest wystarczająco słodka, aby być pożądanym, a jednocześnie czuje się jak zdrowe jedzenie.
. .Kantalupa ma dość długą historię, która odbyła słynną wędrówkę do nowego świata z Columbus na swoim drugim voyage. Wiele papieży jest również powiązanych z melonem - papież niewinny XIII podobno lubił pić swój port z jednego, który został wyrzeźbiony. Rzeczywiście sama nazwa pochodzi z nazwy miasta, w którym papiestwo utrzymywało jedną z letnich rezydencji - Cantalupo w Sabina.