Quels sont les meilleurs conseils pour fabriquer des croustilles pita?
Les frites à pain pita sont une collation à base de pain pita, un pain rond natif des cultures méditerranéennes et du Moyen-Orient. Il existe deux façons différentes de fabriquer et de préparer des croustilles pita, et ces façons nécessitent généralement de la cuisson ou des fris. L'ajout de diverses épices, comme le poivre de Cayenne ou la cannelle, peut créer différents types de jetons avec des saveurs et des apparences variables. Le pain pita peut souvent être transformé en chips de dessert en cuisinant ou en faisant frire le pain pita dans une couche de sucre et de cannelle, ainsi que du miel, et servant aux côtés d'autres aliments sucrés.
La façon la plus courante de fabriquer du pain pita est de les faire cuire dans un four chaud, mais les cultures traditionnelles peuvent avoir du pain pita au sol. Lorsque la cuisson du pain pita à utiliser comme frites, il est préférable de couper le pain pita en morceaux de la taille d'une bouchée avant la cuisson, car la coupe du pain pita croustillant après le processus de cuisson entraînera des croustilles de pita émiettées. Plus souvent qu'autrement, l'huile d'olive est pulvériséeChaque puce avant de cuire pour donner le résultat d'une puce croustillante. Le sel et le poivre, ainsi que les autres épices souhaitées, doivent être saupoudrés sur les copeaux après l'application de l'huile d'olive.
Souvent, un fabricant de copeaux de cuisson ou de pain pita fera du pain pita à frire pour créer un type de puce plus conventionnel, un peu comme la puce régulière de pommes de terre. Ce processus nécessite généralement plus d'huile afin que les copeaux puissent être facilement cuits dans un temps nettement faible. La tranche du pain pita en morceaux en forme de puce est également obligatoire avant la cuisson, mais la pulvérisation sur de l'huile ou une pincée sur des épices ne sont pas nécessaires. L'ajout d'épices à l'huile elle-même, plutôt que de les appliquer sur le pain pita avant la cuisson, est généralement la meilleure méthode pour donner plus de saveur aux pépites de pita.
Les puces Pita de dessert ne sont pas aussi couramment préparées, mais peuvent être fabriquées assez facilement avec les méthodes de cuisson et de friture. Les puces pita peuvent être SPRinklé de sucre en poudre et d'épices, comme la cannelle ou le gingembre, et peut être cuit avec de l'huile de coco au lieu de l'huile d'olive. Ces frites peuvent être servies avec de la crème glacée ou du yaourt glacé, ou être utilisées seules comme un dessert plus simple et un peu plus sain. Le pain de pita frite est couramment utilisé dans les plats de desserts, plus que les copeaux de pita cuits au four, et peut être frit avec du miel ou un revêtement de sucre en poudre.