Quels sont les différents plats avec des crevettes épicées?
De nombreux plats peuvent être préparés avec des crevettes épicées, y compris différents types de pâtes. Il y a des salades, des soupes et des sauces qui présentent ce crustacé. De nombreuses recettes cajun, mexicaines, italiennes et thaïlandais montrent certaines des façons d'utiliser des crevettes épicées.
Une façon populaire de servir les crevettes épicées est dans une sauce sur les pâtes. Les recettes de scampis de crevettes traditionnelles nécessitent des quantités généreuses d'oignons, d'ail et de poivron rouge dans une sauce tomate classique. Les sauces épicées aux pâtes de fruits de mer peuvent inclure le homard, les pétoncles et les palourdes ainsi que les crevettes. Ces sauces peuvent être des sauces traditionnelles rouges à base de tomates ou peuvent être roses - qui sont fabriquées en ajoutant de la crème épaisse à une sauce tomate. Les sauces de fruits de mer épicées contiennent régulièrement du poivre de Cayenne ou des flocons de poivron rouge.
Les recettes de crevettes méditerranéennes ajoutent une touche différente à la sauce aux pâtes classiques. Les tomates séchées au soleil, le fromage feta, les olives noires et les cœurs d'artichaut sont des ingrédients courants. Des quantités généreuses d'ail, d'oignons, de poivron rouge et d'échalotes fournissent un robuST à l'épicé à ces plats.
Il existe un certain nombre de recettes mexicaines avec des crevettes épicées, comme les crevettes a la diabla . Ce plat de crevettes a une base de tomates enrichie de sauce piquante, de flocons de poivron rouge, de piments serrano et jalapeño. Il est généralement servi avec du riz et des haricots frits. Les cocktails de crevettes mexicaines sont généralement disponibles dans un grand gobelet rempli de sauce épicée chaude et de crevettes. Certaines soupes de crevettes mexicaines sont faites avec un bouillon contenant des poivrons serrano, pasilla, poblano ou jalapeño.
Les plats thaïlandais peuvent être commandés comme doux ou épicés dans la plupart des restaurants qui les servent. Les plats thaïlandais épicés peuvent être douloureusement chauds aux non-initiés. Les plats de crevettes sont souvent faits de basilic, de tomates, de galanga, de piments thaïlandais et de citronnelle, et ils pourraient être servis avec du riz basmati parfumé. Les soupes de crevettes épicées thaïlandaises sont généralement faites avec un bouillon qui contient également la citronnelle, la coriandre, le HOT thaï piments, gingembre et pâte de poisson.
La cuisine cajun est connue pour ses plats de crevettes épicés. Les crevettes sont souvent jumelées avec des saucisses Andouille et servies dans une sauce crème épicée sur du riz ou du gruau. Il s'agit également d'un ingrédient majeur de Gumbo, qui est un ragoût épicé rempli de gombo, de poivrons verts, d'épices cajun, de saucisse et d'autres fruits de mer. Les crevettes sont également servies avec la rémoulade, une vinaigrette épicée.
Les salades de crevettes sont encore une autre façon de préparer des crevettes épicées. Les crevettes peuvent être marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive et du poivron rouge, puis servie sur de la laitue romaine fraîche. Les pâtes à Rotelli et les crevettes jetées avec de l'huile d'olive, des oignons, de l'ail, des flocons de poivron rouge et des câpres font une salade de pâtes riches et distinctes.