Hva er de forskjellige rettene med krydret reke?

Mange retter kan lages med krydret reke, inkludert forskjellige typer pasta. Det er salater, supper og sauser som har dette krepsdyret. Mange Cajun, meksikanske, italienske og thailandske oppskrifter viser noen av måtene å bruke krydret reker.

En populær måte å servere krydret reker er i en saus over pasta. Tradisjonelle reke -scampi -oppskrifter krever sjenerøse mengder løk, hvitløk og rød pepper i en klassisk tomatsaus. Krydret sjømatpastasauser kan omfatte hummer, kamskjell og muslinger samt reker. Disse sausene kan være tradisjonelle røde, tomatbaserte sauser eller kan være rosa-som er laget ved å tilsette tung krem ​​i en tomatsaus. Krydret sjømatsauser inneholder rutinemessig cayennepepper eller rød pepperflak.

Rekeroppskrifter med middelhavet gir et annet preg på den klassiske pastasausen. Soltørkede tomater, fetaost, svarte oliven og artisjokkhjerter er vanlige ingredienser. Generøse mengder hvitløk, løk, rød pepper og sjalottløk gir en robuSt krydder til disse rettene.

Det er en rekke meksikanske oppskrifter med krydret reker, for eksempel reker a la diabla . Denne reke -retten har en tomatbase som er pigget med varm saus, rød pepperflak, serrano og jalapeño paprika. Det serveres vanligvis med ris og refried bønner. Meksikanske reke -cocktailer kommer vanligvis i en stor boblet fylt med varm krydret saus og reker. Noen meksikanske rekesupper er laget med en buljong som inneholder serrano, pasilla, poblano eller jalapeño paprika.

Thai retter kan bestilles som milde eller krydret på de fleste restauranter som serverer dem. Krydret thailandske retter kan være smertefullt varmt mot de uinnvidde. Rekretter er ofte laget med basilikum, tomater, galanga, thailandske chilier og sitrongress, og de kan serveres med velduftende basmati ris. Thai krydret rekesupper er vanligvis laget med en buljong som også inneholder sitrongress, koriander, hoT thai chilier, ingefær og fiskepasta.

Cajun -matlaging er kjent for sine krydret rekeretter. Reker blir ofte sammenkoblet med Andouille -pølse og serveres i en krydret crème -saus over ris eller korn. Det er også en viktig ingrediens i gumbo, som er en krydret lapskaus fylt med okra, grønn paprika, cajun krydder, pølse og annen sjømat. Reker serveres også med Rémoulade, en krydret dressing.

Rekesalater er nok en måte å tilberede krydret reker på. Reker kan marineres i sitronsaft, olivenolje og rød pepper, og serveres deretter over fersk romaine -salat. Rotelli -pasta og reker kastet med olivenolje, løk, hvitløk, rød pepperflak og kapers lager en rik og særegen pastasalat.