Quels sont les différents types de chocolat à faible teneur en calories?
De nombreuses personnes à la diète et les personnes souffrant de sensibilités au sucre aspirent à un moyen de profiter du chocolat sans absorber le grand nombre de calories qu'elle contient normalement. Les fabricants de bonbons, conscients de ce désir de chocolat à faible teneur en calories, ont conçu quelques options qui peuvent permettre aux calories conscientes d'avoir leur chocolat et de le manger aussi. Les options de chocolat à faible teneur en calories les plus courantes comprennent des produits en sucre sans sucre et en sucre réduit ainsi que la caroube «chocolat». De nombreux vrais amateurs de chocolat constatent, cependant, que la meilleure option de chocolat à faible teneur en calories est de simplement profiter de leur gâterie préférée en petites portions.
Un certain nombre de fabricants de bonbons produisent des versions sans sucre ou en sucre réduit de leurs friandises de chocolat normales. Ces fabricants remplacent généralement une partie ou la totalité de la teneur en sucre normale d'un produit avec un alcool dérivé de sucre, comme le xylitol ou le sorbitol. Cet alcool de sucre ajoute de la douceur à un produit tout en contribuant moins de calories que ce que l'on trouve entièrement dans les produitssucré de sucre. Beaucoup constatent que ces produits réduits en sucre ou sans sucre offrent en effet une option de chocolat riche en calories riches et indulgents. À la baisse, cependant, la consommation d'alcool de sucre peut provoquer une inconfort gastro-intestinal, du gaz et même de la diarrhée chez certaines personnes.
Une autre option de chocolat à faible teneur en calories est du tout du chocolat, mais plutôt de la caroube, un arbre trouvé dans les climats tropicaux qui produit des gousses avec des qualités similaires à celles de la plante de cacao. Comme le cacao, les gousses de l'arbre caroub sont transformées en une poudre qui est ensuite combinée avec d'autres ingrédients pour créer une barre de chocolat. Bien que les produits de caroub soient souvent commercialisés comme une alternative saine au chocolat normal, il convient de noter que la poudre de caroub contient en fait plus de calories par once que la poudre de cacao. Ainsi, les consommateurs soucieux des calories peuvent souhaiter sélectionner une caroube réduite en sucre ou sans sucreproduits pour s'assurer qu'ils limitent véritablement leur apport calorique. De plus, beaucoup trouvent que le goût et la texture des produits de caroub ne sont pas aussi satisfaisants que ceux de chocolat authentiques.
Certains amateurs de desserts constatent que les options de chocolat à faible teneur en calories sur le marché ne satisfont tout simplement pas à leurs envies de chocolat. Ces personnes constatent souvent que le contrôle des portions est le meilleur moyen de limiter leur apport calorique tout en obtenant leur chocolat «fix». En d'autres termes, ces amateurs de chocolat choisissent de se livrer à de petites portions contrôlées par les calories de leurs friandises préférées. Ceux qui ont du mal à consommer seulement une petite partie d'une gâterie au chocolat peuvent trouver utile d'acheter des produits dans des portions de la taille d'une collation.