Quels sont les différents types d'assaisonnements de pop-corn?
Il y a un large éventail d'assaisonnements de pop-corn dans le monde, du savoureux au doux. Certains assaisonnements de pop-corn ne sont vus que dans certaines cultures, certains seulement à certaines périodes de l'année, et d'autres sont tellement omniprésents qu'il est difficile d'imaginer du pop-corn sans eux. Alors que les assaisonnements traditionnels en pop-corn sont encore très populaires, au cours des dernières années, avec une large popularisation des aliments spécialisés, des épices et des accompagnement plus exotiques sont apparus comme des assaisonnements en pop-corn.
L'un des assaisonnements de pop-corn les plus courants est le beurre simple. Le beurre fondu sur du pop-corn ajoute une richesse et une salinité que la plupart des gens aiment. Pour un goût encore plus riche, une partie de beurre peut être mélangée à deux parties en saindoux, et un sel supplémentaire peut être ajouté. En Amérique du Nord, le pop-corn est souvent servi avec du sel et du beurre ou du sel et de l'huile, et les assaisonnements de pop-corn plus doux sont moins souvent vus. Au Royaume-Uni, cependant, le pop-corn est servi également souvent avec du sel et du sucre.
Beaucoup de films leAux États-Unis, les ATRES utilisent l'huile de noix de coco comme moyen de faire éclater du pop-corn, puis le garnir de beurre ou de margarine et de sel. En raison des quantités massives d'huile de noix de coco utilisée, ainsi que des grandes quantités de beurre ou de margarine, le pop-corn de cinéma peut être incroyablement riche en gras. En fait, une étude a montré qu'un petit pop-corn avait environ 30 g de graisses saturées, soit environ trois fois plus qu'un Big Mac®.
Diverses formes de fromage en poudre peuvent également être utilisées comme assaisonnements de pop-corn, pour donner au pop-corn une saveur ringard. Le cheddar, le cheddar blanc, le fromage nacho, le parmesan et le fromage jalapeño sont tous couramment considérés comme des assaisonnements de pop-corn. Souvent, ces arômes sont un peu plus que du lait séché avec des arômes artificiels ajoutés, mais des sites plus beaux utiliseront parfois du vrai fromage, en particulier dans le cas du parmesan.
Les assaisonnements de pop-corn en poudre utilisant des arômes artificiels ou naturels peuvent venir en AlmoSt Toute combinaison de saveurs imaginable. Les entreprises qui vendent ces arômes proposent souvent des arômes exotiques afin de se différencier. Pour la plupart, les arômes en poudre vendus aux États-Unis sont savoureux, avec des saveurs comme la crème sure et l'oignon, la vinaigrette en ranch, les épices cajun, le cornichon à l'aneth et le barbecue.
Le maïs Kettle est un type populaire de pop-corn sucré vendu aux États-Unis et en Europe. Le maïs de bouilloire se compose de pop-corn sauté dans de l'huile et recouvert de sucre granulé et de sel. Cela lui donne une belle combinaison de salinité et de douceur, avec moins de douceur que le maïs au caramel. Le maïs au caramel lui-même est également très populaire et est fabriqué en couvrant le pop-corn en mélasse ou au caramel. Le maïs au caramel peut également être aromatisé avec des arômes supplémentaires, comme le chocolat, la myrtille, la fraise ou la noix de coco.
Les assaisonnements de pop-corn peuvent également inclure des épices simples sur le pop-corn par eux-mêmes. Le poivre noir moulu, par exemple, est populaire dans certains groupes. Paprika et Cayenne PeppeR sont également des assaisonnements pop-corn populaires, ajoutant une épicée au pop-corn. La levure nutritionnelle, ou levure de brasseur, est également un assaisonnement très populaire, et est vu de plus en plus dans des lieux grand public comme les cinémas. La levure nutritionnelle est pleine de nombreuses vitamines différentes, en particulier le complexe B, et est riche en protéines, ce qui en fait une alternative saine à des choses comme la saveur de fromage.