Quels sont les différents types d'apéritif de crevettes?
Il existe plusieurs types d'apéritif de crevettes, le plus populaire étant le cocktail de crevettes et les crevettes panées. Les trempettes crémeuses servies avec des craquelins et des rouleaux de printemps délicats sont également courants. De plus, les rouleaux de crevettes et de sushis grillés sont également de bons exemples d'apéritifs de crevettes.
Le cocktail de crevettes est l'un des apéritifs les plus populaires de nombreux pays. Les crustacés sont cuits, réfrigérés et servis avec la queue toujours intacts. Dans la plupart des cas, il n'est assaisonné qu'avec un tout petit peu de jus de citron. La sauce à trempette la plus courante pour cet apéritif de crevettes est la sauce à cocktail, qui est à base de tomate et de raifort; Cependant, n'importe quel nombre de sauces peuvent être utilisées, ou les crevettes peuvent être consommées simples.
Les crevettes panées sont également courantes. De très petites crevettes peuvent être frites ou cuites au four en gros lots après avoir été pané et servi chaud ou à température ambiante; Ceux-ci sont le plus souvent appelées crevettes de pop-corn. Les crevettes plus grandes sont généralement désactivées et décortiquées avec seulement la queue restant, puis a plongé dans une pâte et frite. Les crevettes jumbo ou les crevettes tigres sont souvent papillons avant la friture et peuvent faire un apéritif de crevettes très savoureux et visuellement attrayant. Tous ces éléments sont généralement servis avec une sauce tartare, qui est un mélange de mayonnaise, de câpres, de délectation et de jus de citron. Les sauces crémeuses à base de tomates avec des poivrons chauds ou des ingrédients tels que le gingembre et la coriandre sont également populaires.
Les crevettes cuites et hachées peuvent être mélangées avec n'importe quel nombre d'ingrédients pour une trempette; Cela peut être servi à la fois chaud ou froid. Cet apéritif de crevettes est généralement à base de crème, et les ingrédients courants comprennent la mayonnaise, la vinaigrette, la crème sure ou le fromage à la crème, ou un mélange de ceux-ci. Les épices, les herbes, les légumes marinés ou les légumes frais peuvent être inclus pour une saveur supplémentaire. Lorsqu'il est servi chaud, le fromage est souvent fondu dans ces trempettes. Ils sont souvent épais et servis avec des craquelins, du pain de qualité ou des chips coupées épaisses.
sprLes rouleaux peuvent faire un bon apéritif de crevettes de style asiatique. Les crevettes cuites, sans queue, sont mélangées avec des légumes frais et des épices puis roulés dans un emballage de farine de riz. L'apéritif des crevettes peut être servi tel quel ou frite pour un plat croquant et chaud. Les rouleaux de printemps sont généralement servis avec des sauces de trempage à l'ail et au gingembre qui peuvent être sucrées ou épicées.
Les crevettes grillées de taille moyenne sont un plat populaire servi dans les barbecues. Ces amuse-gueules prennent très peu de préparation et cuisent très rapidement, généralement en deux à trois minutes. Les crevettes peuvent être grillées ordinaires ou s'asseoir dans une marinade pendant 10 à 20 minutes avant la cuisson; Tout ce qui a plus de temps à commencer à piquer les crevettes. Les sushis sont également courants; Des crevettes cuites et papillons sont placées sur un monticule de riz blanc collant et fixé avec une bande d'algues, puis servie avec du wasabi, du gingembre mariné et de la sauce de soja. Les crevettes peuvent également être coupées et roulées dans un rouleau de sushi de style californien; Les crevettes jumbo sont souvent servies crues au Japon et haut eNd Sushi Restaurants comme un apéritif de crevettes.