Hva er de forskjellige typer reke forrett?

Det er flere forskjellige typer reke forrett, den mest populære er reke cocktail og panert reke. Kremete dypper servert med kjeks og delikate vårruller er også vanlige. I tillegg er grillede reker og sushi -ruller også gode eksempler på reke forretter.

Rekercocktail er en av de mest populære forretter i mange land. Skalldyret tilberedes, kjølte og serveres med halen fremdeles intakt. I de fleste tilfeller krydret det bare med en liten bit sitronsaft. Den vanligste dyppesausen til denne reke forrett er cocktailsaus, som er tomat og pepperrotbasert; Et hvilket som helst antall sauser kan imidlertid brukes, eller rekene kan spises vanlig.

Breven reker er også vanlig. Svært små reker kan stekes eller bakes i store partier etter å ha blitt panert og servert varmt eller ved romtemperatur; Disse blir ofte referert til som popcorn reker. Større reker er typisk utviklet og avskallet med bare halen som er igjen, og dyppet deretter i en røre og stekt. Jumbo reker eller tiger reker blir ofte sommerfugl før steking og kan gjøre en veldig velsmakende og visuelt tiltalende reke forrett. Alle disse serveres vanligvis med tartarsaus, som er en blanding av majones, kapers, relish og sitronsaft. Kremete tomatbaserte sauser med paprika eller ingredienser som ingefær og koriander er også populære.

kokt, hakket reker kan blandes med et hvilket som helst antall ingredienser for en dukkert; Dette kan serveres både varmt eller kaldt. Denne reke -forrett er typisk krembasert, og vanlige ingredienser inkluderer majones, dressing, rømme eller kremost, eller en blanding av disse. Krydder, urter, syltede grønnsaker eller friske grønnsaker kan inkluderes for ekstra smak. Når det serveres varmt, smeltes ofte ost i disse fallene. De er ofte tykke og serveres med kjeks, kvalitetsbrød eller tykke kuttflis.

spring ruller kan lage en god asiatisk stil reke forrett. Kokt reker, uten halen, blandes med friske grønnsaker og krydder og deretter rullet inn i et rismelinnpakning. Rekerskapen kan serveres som er eller stekt for en knasende, varm tallerken. Vårruller serveres vanligvis med sterk hvitløk og ingefærdyppesauser som kan være søtt eller krydret.

mellomstor, grillet reker er en populær rett som serveres på grilling. Disse forretterne tar veldig lite forberedelser og lager mat veldig raskt, vanligvis på to til tre minutter. Rekene kan grilles vanlig eller sitte i en marinade i 10 til 20 minutter før du lager mat; Alt lenger har en tendens til å begynne å sylte rekene. Sushi er også vanlig; Kokt, sommerfase reker er plassert på en haug med klissete, hvit ris og sikret med en stripe tang, deretter servert med wasabi, syltet ingefær og soyasaus. Rekene kan også hakkes opp og rulles inn i en sushru i California -stil; Jumbo reker blir ofte servert rå i Japan og høy eND Sushi -restauranter som reke forrett.