Que puis-je faire avec les graines de citrouille?
Les graines de citrouille sont une collation délicieuse et nutritive lorsqu'elle est salée et rôtie. Ils fournissent de nombreuses vitamines et minéraux, tels que les acides aminés, les glucides, les acides gras, le zinc et les vitamines B. La plupart des gens jettent les graines avec la pulpe filandreuse après Halloween, mais ils peuvent être récupérés. Pour tous ceux qui veulent s'aventurer hors de la cuisine, les graines de citrouille sont une excellente alimentation artisanale pour les projets artistiques pour enfants.
Une collation populaire peut être faite avec des graines de citrouille en les rôtissant. Du mieux que possible, ils doivent être nettoyés des cordes et de la pulpe collantes qui les collent à l'intérieur de la citrouille. Les graines doivent être rincées brièvement dans une colonie, puis autorisées à sécher en les étalant à plat sur du papier ciré. Pour les faire cuire, les graines doivent être disposées en une seule couche sur une plaque à biscuits graissée de beurre, d'huile d'olive ou de toute huile végétale. Ils peuvent ensuite être cuits dans un four préchauffé à 250-325 ° F (120-163 ° C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et remplissent la cuisine avec un parfumOngode de fourmis.
Beaucoup de gens préfèrent les graines de citrouille plus épicées. Ils peuvent être trempés dans de l'eau salée pendant la nuit avant de rôtir pour mieux infuser le sel. Les saupoudrer de poivre de Cayenne, de poudre de chili, de cannelle, de sauce de soja, de sel à l'ail, de curry ou de sauce worcestershire ajoutera une morsure et une saveur. La torréfaction des graines dans une poêle peut également fonctionner. À feu moyen, les petits lots peuvent être cuits jusqu'à ce qu'ils commencent à danser et à pop.
Habituellement, les graines de citrouille sont consommées avec la coque intacte, contrairement aux arachides ou aux graines de tournesol. La coque contient une grande partie des nutriments, et sa texture fibreuse élimine la piste digestive. Bien sûr, les graines peuvent être décortiquées une par une, mais cela ne vaut probablement pas la peine. Les graines de citrouille pré-piégeurs achetées en magasin sont appelées pepitas.
Les enfants sont souvent attirés par les haricots, le riz, les graines et les noix comme matériaux mosaïques biologiques. Un bol de graines de citrouille séchées, un arc-en-ciel de peintures à la température, White Glue, et plusieurs feuilles de panneau d'affiches peuvent divertir les enfants ou toute une salle de classe pendant un après-midi. Les beaux résultats peuvent être cloués sur un babillard ou une porte de réfrigérateur.
Les enfants peuvent tremper des grappes de graines dans des tasses en plastique de peinture et les sécher sur du papier journal. Ils pourraient également attacher les graines au papier d'abord et tout peindre par la suite. Même les jeunes artistes peuvent former des sunvins, des contours ou des motifs de confettis avec les formes elliptiques. Des peintres plus expérimentés pourraient incorporer les graines tridimensionnelles avec le papier plat pour créer des portraits d'animaux de compagnie, d'arbres ou de frères et sœurs.