Qu'est-ce qu'une barre granola?
Une barre granola a plusieurs ingrédients pressés dans une forme rectangulaire solide qui peut être consommée. Les ingrédients correspondent à ceux trouvés dans le granola lâche, comme le grain entier, le riz, les noix et les fruits secs. Contrairement au granola lâche, les fabricants pressent et cuisent la barre granola pour lier les ingrédients. La forme et la taille rendent les barres plus faciles à manger en déplacement.
Les barres granola utilisent l'avoine et les grains comme ingrédient de base. Par exemple, les principaux ingrédients peuvent inclure l'avoine roulée, le riz et les grains entiers. Les fabricants comprennent souvent des graines de lin pour la valeur nutritionnelle supplémentaire. Pour donner plus de saveur aux barres de granola, les fabricants comprennent des fruits secs et des graines telles que des cerises séchées, des flocons de noix de coco, des amandes ou des arachides. Les barres peuvent également contenir du beurre d'arachide et du miel, ce qui ajoute de la saveur et aide à lier les ingrédients.
Bien que les barres granola soient principalement commercialisées comme des collations saines, certains incluent des ingrédients moins sains. Ces types de barres granola incluent souvent des bonbons, MArshmallows ou sucre. Certains barres ont également une couche de yaourt ou de chocolat sur le dessus pour plus de saveur. Généralement commercialisés pour faire appel aux enfants, les fabricants décrivent souvent ces barres comme ayant moins de matières grasses ou de calories qu'une barre de bonbons ou une autre collation riche en calories.
Une barre granola traditionnelle a une texture épaisse et grossière, ce qui les rend croquantes lorsqu'elles sont consommées. Les fabricants vendent également des barres granola moelleuses. Les fabricants éliminent entièrement le processus de cuisson de l'avoine, soit réduisez le temps de cuisson pour laisser l'avoine avec une texture plus douce.
La barre granola est la plus populaire aux États-Unis, au Canada et dans certaines parties de l'Europe. Selon la marque et la zone, certains fabricants appellent les bars comme des bars de mélange de sentiers, des barres de petit-déjeuner ou des barres de repas. Les fabricants en Allemagne commercialisent un produit similaire à la barre granola, la barre de muesli. Quel que soit le nom, ces produits ont des ingrédients similaires et ts'étend.
Au lieu d'acheter des barres de granola pré-fabriquées, de nombreux boulangers choisissent de fabriquer leurs propres barres de granola à la maison. Les barres de granola maison incluent généralement les mêmes grains, fruits secs et graines que les barres pré-fabriquées. Certains boulangers pourraient choisir d'utiliser un produit granola acheté en magasin.