Qu'est-ce qu'un chignon hamburger?
Un pain de hamburger est un type de pain utilisé pour contenir un hamburger et les divers condiments et autres garnitures généralement consommées sur un tel hamburger. Ce type de pain est similaire à un rouleau à certains égards et est généralement tranché en deux pour permettre au hamburger d'être placé au milieu. Non seulement le chignon fait du hamburger un aliment portable, mais il est également plus facile pour un mangeur de garder ses mains propres tout en mangeant le hamburger. Un chignon de hamburger peut être fabriqué à partir de différents types de farine et peut inclure des choses comme l'oignon haché et les graines de sésame.
Il y a beaucoup de désaccord et de controverse concernant l'invention du hamburger moderne, bien que le chignon de hamburger ait probablement été créé au début du 20e siècle. Alors que certaines sources indiquent que le hamburger moderne a été inventé par Fletcher Davis d'Athènes, au Texas, ces mêmes sources indiquent qu'il a servi son hamburger entre deux morceaux de pain, ce qui ferait de son hamburger une galette et sans doute pas un véritable hamburger. Les sapinsLa personne pour servir un hamburger sur un chignon était très probablement Oscar Weber Bilby, qui a servi une galette de viande hachée sur les pains cuits par sa femme.
Ce chignon était probablement plus similaire à un rouleau et pas nécessairement un véritable pain de hamburger. Le chignon de hamburger moderne a probablement été inventé en 1916 par un cuisinier nommé Walter Anderson. De nombreux types de rouleaux sont fabriqués de forme quelque peu sphérique, mais les petits pains à hamburger sont conçus pour être ronds mais également saccadés. Ils sont généralement plus larges qu'ils ne sont grands, et peuvent donc maintenir plus facilement la galette et les garnitures, sans ajouter trop de hauteur supplémentaire du pain.
Un pain de hamburger peut être fabriqué à l'aide de la farine blanche, bien que la farine de blé puisse également être utilisée pour faire un pain un peu plus sain. Bien que généralement assez simples, les petits pains à hamburger peuvent également être fabriqués avec des épices telles que des poudres à l'ail et à l'oignon, et peuvent être garnies de choses comme l'oignon en dés et les graines de sésame avant la cuisson. Encore plus ELABDes petits pains d'orate ont été fabriqués et sont généralement associés à un type particulier de sandwich.
De nombreux restaurants de restauration rapide différents ont utilisé différents types de pains pour fabriquer des petits pains qui présentent leurs sandwichs plus distinctement, comme le levain et la ciabatta. Le tristement célèbre Luther Burger - le chanteur Luther Vandross est souvent cité comme le créateur apocryphe du burger - remplace un pain de hamburger traditionnel par une paire de beignets frits. Le Kentucky Fried Chicken® a également expérimenté un sandwich qui remplace le chignon traditionnel du hamburger par deux morceaux de poulet frit.