Qu'est-ce qu'un martini de poirie?

Un martini de poirie est un type de cocktail généralement fait de vodka à la poire, de jus de poire et souvent d'une variété d'autres édulcorants ou mélangeurs. Il est généralement servi dans un verre à martini traditionnel, souvent avec un bord sucré ou une tranche de poire comme garniture. Le martini de poirie est considéré comme un designer ou une variation de martini sophistiquée. Ses ingrédients spécifiques peuvent varier, incorporant parfois également des saveurs de chaux ou d'orange en plus de la poire.

Mis à part le nom et peut-être la méthode de service, un martini de poirie a peu en commun avec les martini traditionnels. Un martini est généralement fait de gin et de vermouth sec. Les barmans combinent généralement cinq parties gin et une partie vermouth dans un shaker à cocktail rempli de glace. Le mélange est secoué vigoureusement puis servi, directement, dans un verre à martini réfrigéré. Les olives sont la garniture la plus traditionnelle.

Les martinis de poirie sont généralement à base de vodka et sont conçus pour être sucrés. Bien que Vermouth puisse être ajouté à la vodka de poirie, un tel Cl'ombination n'est pas courante. Plus souvent, les martinis de poirie exigent l'ajout de triple SEC, une liqueur à saveur orange. Le jus de poire et le jus de chaux sont également des ajouts courants.

Les variations

sont courantes et les mixologues ajoutent souvent leurs propres rebondissements au cocktail. Le seul pari sûr avec un martini de poirie est qu'il contiendra une arôme de poire d'une certaine sorte. La plupart des recettes appellent à l'utilisation d'une vodka à saveur de poire, mais la vodka ordinaire peut être complétée avec du jus de poire pour un effet similaire. La liqueur de poirie ou le gin infusé de poire sont moins courants, mais peuvent également être utilisés.

Le processus de mélange du martini de poirie est généralement le même que pour un martini traditionnel - c'est-à-dire que les ingrédients sont généralement ébranlés avec de la glace et tendus. La plupart des martinis de poirie sont servis dans des verres de martini traditionnels. Certains hôtes plongeront le bord du verre en sucre avant de servir un martini de poire, bien que cette garniture soit une variation sur une traditionnellement associée aux margaritas. Les verres de margarita sont souvent collés en sel.

Les puristes de martini

​​ont longtemps contesté si le martini de poirie doit être associé au nom des martini lorsque l'esthétique est les seules similitudes. De nombreuses variations de martini existent cependant. Même si la plupart des «martinis» aromatisés ne contiennent ni gin ni vermouth, le nom de martini est en grande partie devenu synonyme d'un cocktail - tout cocktail - secoué dans de la glace et servi dans le verre de martini à tige caractéristique.

La culture traditionnelle des martini ne semble pas avoir été affectée négativement par l'assaut de variations fruitées et douces telles que le martini de poirie. Il y a peu de risque que la commande d'un martini dans une barre produise autre chose que le dispositif typique et garni d'olive. Les martinis fruités comme les boissons poire sont de plus en plus courants, mais l'homonyme à l'ancienne ne semble pas aller nulle part.