Cos'è un pera martini?
Un martini di pere è un tipo di cocktail tipicamente fatto di vodka al gusto di pera, succo di pera e spesso una varietà di altri dolcificanti o miscelatori. Di solito viene servito in un tradizionale bicchiere di martini, spesso con un bordo zuccherato o una fetta di pera come contorno. Il Pear Martini è considerato un designer o una fantasiosa variazione di Martini. I suoi ingredienti specifici possono variare, a volte incorporando anche sapori di calce o arancioni oltre alla pera.
A parte il nome e forse il metodo di servizio, un martini di pere ha poco in comune con il tradizionale martini. Un martini è in genere realizzato con gin e vermouth secco. I baristi di solito combinano cinque parti di gin e una parte in vermouth in uno shaker cocktail pieno di ghiaccio. La miscela viene scossa vigorosamente quindi servita, dritto verso l'alto, in un bicchiere di martini freddo. Le olive sono il contorno più tradizionale.
Pear Martinis sono in genere a base di vodka e sono progettati per essere dolci. Sebbene il vermouth possa essere aggiunto alla vodka di pera, tale cL'ombizione non è comune. Più spesso, Pear Martinis chiede l'aggiunta di Triple Sec, un liquore al gusto di arancia. Anche il succo di pera e il succo di lime sono aggiunte comuni.
Le variazioni sono comuni e i mixologi spesso aggiungono i propri colpi di scena al cocktail. L'unica scommessa sicura con un martini di pere è che conterrà aroma di pera di qualche tipo. La maggior parte delle ricette richiede l'uso di una vodka al gusto di pera, ma la vodka ordinaria può essere integrata con succo di pera per un effetto simile. Il liquore di pera o il gin infuso di pera sono meno comuni, ma possono anche essere usati.
Il processo per la miscelazione della pera martini è di solito lo stesso di un martini tradizionale, cioè gli ingredienti sono in genere agitati con ghiaccio e tesi. La maggior parte dei martini di pere sono serviti nei tradizionali occhiali da martini. Alcuni padroni di casa immergeranno il bordo del vetro in zucchero prima di servire un martini di pere, anche se questo contorno è una variazione su uno tradizionalmente associato a margarita. Gli occhiali margarita sono spesso cerchiati di sale.
Puristi martini hanno da tempo contestato se il pera martini debba essere associato al nome di Martini quando l'estetica sono le uniche somiglianze. Esistono molte varianti di Martini, tuttavia. Anche se la maggior parte dei "martini" aromatizzati non contiene né gin né vermouth, il nome di Martini è diventato in gran parte sinonimo di un cocktail - qualsiasi cocktail - scosso nel ghiaccio e servito nel caratteristico vetro martini.
La tradizionale cultura del martini non sembra essere stata influenzata negativamente dall'assalto di variazioni fruttate e dolci come il Pear Martini. C'è poco rischio che l'ordinazione di un martini in un bar produca qualcosa di diverso dal tipico appuntamento fisso e garnato di oliva. I martini fruttati come le bevande pera sono sempre più comuni, ma l'omonimo vecchio stile non sembra andare da nessuna parte.