Qu'est-ce qu'un substitut de sel?
Les substituts de sel sont différents types d'assaisonnements qui sont destinés à fournir une saveur améliorée à la nourriture sans l'ajout de sel. Dans la plupart des cas, un substitut de sel sera utilisé lorsqu'un individu doit réduire la consommation de sel dans le régime alimentaire quotidien. Plutôt que de manger de la nourriture fade, il est possible d'utiliser d'autres substances à la place du sel et de profiter de la nourriture qui a une saveur riche.
Le type de substitut de sel le plus courant est les produits qui ressemblent à du sel. Beaucoup de ces types de substituts sont créés en utilisant du chlorure de potassium comme ingrédient central. Bien que le goût ne soit pas exactement comme celui du sel naturel, ce type de substitut de sel est généralement suffisamment proche pour fournir un niveau d'assaisonnement équitable pour plaire à de nombreuses personnes. En tant qu'avantage supplémentaire, le chlorure de potassium aide à fournir plus de potassium dans le régime alimentaire quotidien, quelque chose que beaucoup de gens peuvent utiliser pour rencontrer une quantité quotidienne de minéraux recommandés par de nombreux professionnels de la santé.
Une deuxième option consiste à utiliser un substitut de sel composé de plusieurs herbes et épices différentes. Tout en ne essayant pas d'imiter le goût du sel, ces types d'options d'arôme permettent d'absorber un large éventail de traces de vitamines et de minéraux contenus dans les différentes épices et herbes. Ils peuvent également aider à ajouter un peu d'aventure au processus de réduction de la consommation de sel, car ils ouvrent la porte à essayer de nouvelles façons de satisfaire les papilles.
Les deux types de substitut de sel peuvent être utilisés dans différents types de recettes. Le chlorure de potassium est souvent une meilleure option lors de la préparation des aliments tels que des pains et d'autres articles cuits au four. Les mélanges d'herbes et d'épices sont un excellent choix lors du gril de la viande ou de la préparation des casseroles ou des plats similaires. Habituellement, un individu peut expérimenter les deux options et identifier les aliments mieux adaptés à un type particulier OF Substitut de sel.
Il est important d'évaluer l'état de santé général avant d'utiliser un substitut de sel. Cela comprend être conscient de toute allergie aux ingrédients trouvés dans les produits, ainsi que d'éviter leur utilisation si vous prenez un certain nombre de médicaments différents. Un médecin ou un pharmacien qualifié saura s'il y a une raison de santé pour éviter de consommer tout type de substitut de sel.
Il n'est pas difficile de trouver une ou plusieurs versions de substituts de sel. Presque tous les supermarchés transporteront deux produits ou plus qui utilisent du chlorure de potassium et au moins une marque d'un mélange d'herbes et d'épices qui peuvent également servir de substitut de sel. Tout en coûtant plus que du simple sel de table, ces remplacements simples pour le sel aident à de nombreuses personnes à continuer à profiter de leurs aliments préférés tout en réduisant leur consommation de sel.