Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner écossais?

Un petit-déjeuner écossais est un petit-déjeuner cuit qui contient un assortiment d'aliments écossais traditionnels. En Écosse, de nombreuses auberges se vantent de leurs petits déjeuners écossais, qui peuvent être proposés avec des articles moins traditionnellement écossais comme les fruits frais et les céréales froides. Les auberges écossaises ont également tendance à présenter des ingrédients locaux, encourageant les gens à manger des produits écossais et à s'approvisionner localement leur nourriture, si possible. Il est également courant de voir des aliments biologiques et produits éthiques dans un petit-déjeuner écossais dans une auberge haut de gamme.

Un petit-déjeuner écossais complet pourrait inclure: Toast, haricots, Haggis frit, tomatoes grillé De ces ingrédients peuvent être un peu excessifs. Le petit déjeuner est également généralement associé à des produits laitiers écossais, notamment du lait et de la crème, ainsi que des confitures et des conserves écossais. Il peut être servi avec BLLe thé ACK et le jus d'orange également.

Le pain grillé est une inclusion par excellence et donc pas surprenante dans un petit-déjeuner, avec un toast écossais ayant une épaisseur, et souvent aussi des grains entiers. Les haricots frits sont souvent servis sur du pain grillé et les œufs brouillés ou pochés peuvent également être servis. Haggis est un plat écossais traditionnel à base d'estomac de moutons en peluche, et il peut être frits pour le petit déjeuner pour ajouter un peu de croquant et de saveur.

Hash ou cale de pommes de terre est une caractéristique commune dans les petits déjeuners du monde entier, et les écossais utilisent également des pommes de terre dans leurs pâtisseries, comme en témoigne l'inclusion de scones de pomme de terre. Les scones de pommes de terre en Écosse sont un peu différentes des scones dans d'autres régions du monde; Ils peuvent également être appelés Tattie Scones, et ils ressemblent plus à des gâteaux doux que des scones.

La saucisse

lorne est un type de saucisse qui est fabriquée dans une casserole de pain; Vous pouvez également l'entendre l'appeler «Square SliCE », tandis que le boudin noir est une saucisse à base de sang ainsi que de viande, créant une saucisse très sombre et riche. Les kippers sont des tranches de hareng fumées, généralement très aromatiques et savoureuses; ils peuvent être consommés clairs ou sur du pain grillé, et ils peuvent être servis chauds.

Comme vous pouvez l'imaginer, un petit-déjeuner écossais peut être très copieux et il est conçu pour alimenter les ouvriers pour une journée bien remplie sur le terrain. En plus d'être proposé aux auberges, le petit-déjeuner écossais est souvent inclus dans les menus de restaurants, les consommateurs choisissant parmi un certain nombre d'options ou les ingrédients de mélange et de correspondance au goût.