Qu'est-ce qu'un mélangeur de bâtons?
Un mélangeur de bâtons est un mélangeur à main qui est conçu pour être inséré dans les aliments mélangés. La forme est à peu près comme le bâton, ce qui explique le nom commun. Les mélangeurs de bâtons peuvent être très utiles autour de la cuisine pour une variété d'applications, en particulier lorsqu'ils sont livrés avec une gamme de pièces jointes. La plupart des magasins d'approvisionnement de cuisine portent des mélangeurs de bâtons, qui peuvent également être appelés immersion ou mélangeurs à main. Les cuisiniers peuvent également commander des mélangeurs de bâtons directement auprès des fabricants, s'ils ont du mal à trouver un bon fournisseur dans leur région.
La conception a été développée en Suisse dans les années 1950. L'inventeur du mélangeur de bâtons s'est rendu compte qu'il y avait des cas dans lesquels un mélangeur ou un robot culinaire est lourd, car la nourriture doit être transférée dans un récipient pour le mélange. Cependant, un mélangeur est très utile pour des choses comme la purée de la soupe ou des sauces émulsifiantes; Parfois, un fouet n'est tout simplement pas assez fort à cet effet. Par conséquent, il a développé un mélangeur quia été conçu pour l'immersion dans la nourriture, une solution plutôt soignée au problème.
Dans les années 1960, le mélangeur de bâtons avait trouvé son chemin dans de nombreuses cuisines européennes, y compris les cuisines professionnelles. Dans les années 1980, le concept est devenu plus répandu aux États-Unis, et maintenant de nombreuses recettes du monde entier appellent à l'utilisation d'un mélangeur de bâtons. L'appareil peut sembler étrange et se sentir légèrement idiot, mais il peut économiser beaucoup de temps et d'énergie, et il peut réduire le nombre de plats créés pendant le processus de cuisson.
Pour utiliser un mélangeur de bâtons, le cuisinier sélectionne la fixation souhaitée et la convient. Le mélangeur de bâtons peut être alimenté par batterie ou il peut se brancher sur le mur; Dans les deux cas, le mélangeur est inséré dans la nourriture puis allumé. De nombreux cuisiniers trouvent utile de se mélanger dans un pot ou un bol élevé, minimisant ainsi les éclaboussures. Certains mélangeurs de bâtons incluent des accessoires conçus pour réduire les SPLAHing, et la plupart prennent un moment pour arriver à pleine vitesse ou avoir un réglage de vitesse multiple pour s'assurer qu'ils n'envoient pas de nourriture.
Lorsque vous cherchez un mélangeur de bâtons, assurez-vous de lire les instructions de soins. Un mélangeur de bâtons doit idéalement être entièrement immersible dans l'eau afin qu'il puisse être soigneusement lavé et les accessoires doivent être faciles à éliminer pour le nettoyage. Vous pouvez également regarder dans un mélangeur de bâtons conçu pour l'utilisation de la cuisinière, avec des accessoires résistants à la chaleur. Sachez que les accessoires de mélangeur de bâtons sont faciles à perdre, car ils peuvent glisser sous des ustensiles de cuisine plus grands; Vous voudrez peut-être utiliser une boîte ou un plateau pour les tenir, ainsi que d'autres petits gadgets de cuisine.