Qu'est-ce qu'un Tom Collins?
A Tom Collins est une boisson alcoolisée ou un cocktail mélangé. Comme beaucoup de cocktails plus anciens, il a de nombreuses histoires différentes de la façon dont elle a été inventée et qui l'a inventée. Deux histoires principales concernant l'origine placent la date de la création de la boisson quelque part entre les années 1870-1890.
Une histoire d'origine suggère qu'un barman, travaillant dans le quartier du vêtement à New York, a inventé la boisson quand il était au début de la vingtaine pour le bar Whitehouse. Le nom de l'homme était Tom Collins, et il voulait un cocktail qui serait la soif mais pas particulièrement lourd d'alcool. Une autre histoire dit que Tom Collins était un immigrant irlandais qui est barmé dans le New Jersey. Comme l'autre «Tom», il voulait un verre qui étancherait la soif. Quoi qu'il en soit, le nom Tom Collins est assez courant, et la boisson aurait pu être «inventée» simultanément par plusieurs personnes.
Le nom peut également se référer à un type de gin appelé «Old Tom Gin». C'était doux plutôt que sec. Cela aurait ajoutéà la saveur relativement sucrée du cocktail.
Les premières recettes du Tom Collins comprennent les suivantes:
- Jui de demi-citron et demi-chaux
- Une once (environ 0,02 litres) de gin
- Sucre en poudre
- huile d'orange
La boisson est mélangée, surmontée d'eau de soude et servie dans un grand verre, généralement avec quelques cubes de glace. Les garnitures peuvent inclure des tranches d'orange, des cerises ou des ananas. L'avènement d'un mélangeur Collins signifie souvent que les gens raccourcissent les limes et les citrons et combinent simplement le gin et le mixeur Collins ensemble. Cependant, ceux qui aiment la boisson ont tendance à préférer la forme plus naturellement dérivée et originale.
de la boisson originale vient un nombre extraordinaire de variantes de Tom Collins. La plupart d'entre eux changent simplement l'alcool de base, afin que vous obteniez des choses comme la vodka Collins et le gin Collins. Les autres boissons deviennent plus de couleurplein de noms. Un Jose Collins, par exemple, est fait avec de la tequila et un Pedro Collins avec du rhum. Un Michael Collins utilise le whisky irlandais et est une boisson rendue en hommage au leader révolutionnaire irlandais et directeur du renseignement pour l'armée républicaine irlandaise, qui a été tuée en 1922 pendant la guerre civile irlandaise. Il y a aussi des boissons Joan Collins et Phil Collins, qui font référence respectivement à l'actrice et à la rock star.