Hvad er en Tom Collins?
En Tom Collins er en blandet alkoholholdig drikke eller cocktail. Som mange af de ældre cocktails har det mange forskellige historier om, hvordan det blev opfundet, og som opfandt det. To hovedhistorier om oprindelsesplacering placerer datoen for drinkens oprettelse et sted mellem 1870-1890'erne.
én oprindelseshistorie antyder, at en bartender, der arbejdede i Garment District i New York City, opfandt drikken, da han var i hans tidlige 20'ere til Whitehouse Bar. Mandens navn var Tom Collins, og han ville have en cocktail, der ville tørste slukke, men ikke særlig tung i alkohol. En anden historie siger, at Tom Collins var en irsk indvandrer, der bartede sig i New Jersey. Som den anden "Tom" ville han have en drink, der ville slukke tørsten. Uanset hvad er navnet Tom Collins temmelig almindeligt, og drikken kunne have været samtidig "opfundet" af flere mennesker.
Navnet kan også henvise til en type gin kaldet "Old Tom Gin." Det var sødt snarere end tørt. Dette ville have tilføjettil den relativt søde smag af cocktail.
De tidligste opskrifter på Tom Collins inkluderer følgende:
- Juice af en halv citron og en halv kalk
- En ounce (ca. 0,02 liter) gin
- pulveriseret sukker
- Olie af orange
Drikken blandes sammen, toppes med sodavand og serveres i et højt glas, normalt med et par terninger af is. Pynt kan omfatte orange skiver, kirsebær eller ananas. Fremkomsten af en Collins -mixer betyder ofte menneskers genvejs juicerimper og citroner og i stedet blot kombinere Gin og Collins mixer sammen. Dog har de, der nyder drikken, en tendens til at foretrække den mere naturligt afledte og originale form.
Fra den originale drink kommer et ekstraordinært antal Tom Collins -varianter. De fleste af disse skifter blot basisalkoholen, så du får ting som Vodka Collins og Gin Collins. Andre drinks får mere farveful med navne. En Jose Collins, for eksempel er lavet med tequila og en Pedro Collins med rom. En Michael Collins bruger irsk whisky og er en drink lavet i hyldest til den irske revolutionære leder og efterretningsdirektør for den irske republikanske hær, der blev dræbt i 1922 under den irske borgerkrig. Der er også Joan Collins og Phil Collins drinks, der henviser til henholdsvis skuespillerinden og rockestjernen.