Hvad er Croustades?
Som en måde at servere mange forskellige typer fødevarer uden at have en masse oprydning bagefter er Croustade en god idé. Croustades er enkle støbte skorpe, der er dannet i formen af en skål, som kan fyldes med alle slags ingredienser for at skabe en forretter, entré, sideskål eller dessert. Genius af denne støbte skorpe er, at croustades er helt spiselige, hvilket gør det muligt at nyde containeren såvel som indholdet.
Traditionelt dannes croustades til en rund skål. Afhængig af den type skål, som Croustade bruges til, kan denne formede skorpe fremstilles af et skive brød, konditor, ris, kage eller endda pasta. Tricket er at bruge hænderne til at danne skålformen og derefter bage skålen i kort tid. Bagning hjælper de formede skorpe med at holde deres form.
De mindre skåle kan let bruges til forretter, der ikke indeholder meget væske. Som et eksempel kunne forretter Croustades lavesBrug af en formet skorpe med en fyldning af revne oste og pepperoni -skiver. En blanding af røræg, kogt og smuldret pølse og et øverste lag smeltet ost ville gøre et fremragende fylder af morgenmadsstil til croustades. Enhver kombination af relativt tørre ingredienser kan producere et attraktivt og velsmagende udvalg af croustades.
For dessert croustades, prøv øjeblikkelig budding i skorpen, toppet med piskende fløde. Kage krummer blandet med is og placeret i skorpen og kølet vil også se og smage godt. Piefyldninger fungerer også meget godt med at fremstille hurtige og lette dessert croustades ved hjælp af pisket fløde som en topper.
For større stil med croustades, såsom en suppe eller gryderet, fungerer runde brød meget godt. Klip blot en rund sektion i toppen af brødet og udhul et afsnit til at tjene som kammeret til suppen eller gryderet. Sørg for at forlade nok brødFor at forhindre skorpen i at blive soggy inden afslutningen af måltidet. Slutresultatet er, at entréen Croustades forbliver fast længe nok til, at suppen eller gryderet kan konsumeres, og resten af skålen kan også spises. Denne samme idé kan bruges til grøntsagssider og danner også nogle kødretter, der har en tyk sauce.
Croustades kan købes færdiglavet i mange supermarkeder. Typisk er de frosne og lavet af rå dej. Dette betyder, at du bliver nødt til at bage croustades, før du begynder at fylde dem. Hvis du laver dessert croustades, skal du sørge for, at de er grundigt afkølet, før du fylder dem med kolde ingredienser. De fleste croustades kræver ikke mere end femten til tyve minutters bagningstid ved en lav til moderat varme. Når skorperne begynder at have et gyldenbrunt udseende, skal du fjerne dem fra ovnen og lade dem køle af.
Croustades er en fantastisk måde at pynte almindelige retter på og give måltidet lidt af en festlig flair. Hold iN Mind, der er alle mulige ideer om, hvordan man vender alt fra før middagsretterne hele vejen gennem desserter til croustades. Prøv nogle af dine yndlingsretter, som du normalt serverer med en slags brød. Du kan opleve, at Croustades ikke kun vil gøre måltiderne sjov for alle, men også gøre det lettere at rydde op i køkkenet.