Cos'è un Tom Collins?
A Tom Collins è una bevanda o un cocktail alcolico mista. Come molti dei cocktail più vecchi, ha molte storie diverse su come è stato inventato e chi lo ha inventato. Due storie principali riguardanti l'origine collocano la data della creazione della bevanda da qualche parte tra il 1870 e il 1890.
Una storia di origine suggerisce che un barista, che lavora nel distretto di abbigliamento di New York City, inventò la bevanda quando era nei suoi primi anni '20 per il Whitehouse Bar. Il nome dell'uomo era Tom Collins e voleva un cocktail che avrebbe spedito sete ma non particolarmente pesante nell'alcol. Un'altra storia dice che Tom Collins era un immigrato irlandese che Bartese nel New Jersey. Come l'altro "Tom", voleva un drink che spingesse la sete. Ad ogni modo, il nome Tom Collins è abbastanza comune e la bevanda avrebbe potuto essere contemporaneamente "inventata" da diverse persone.
Il nome può anche riferirsi a un tipo di gin chiamato "Old Tom Gin". Era dolce piuttosto che asciutto. Questo avrebbe aggiuntoal sapore relativamente dolce del cocktail.
Le prime ricette per i Tom Collins includono quanto segue:
- succo di mezzo limone e mezzo lime
- Un'oncia (circa 0,02 litri) di gin
- zucchero a velo
- Olio di arancione
La bevanda viene mescolata insieme, condita con acqua di soda e servita in un bicchiere alto, di solito con un paio di cubetti di ghiaccio. I contorni possono includere fette arancioni, ciliegie o ananas. L'avvento di un mixer Collins significa spesso le persone che scorrono lime e limoni e invece combina semplicemente il mixer Gin e Collins insieme. Tuttavia, coloro che amano la bevanda tendono a preferire la forma più naturale e originale.
Dalla bevanda originale arriva un numero straordinario di varianti di Tom Collins. La maggior parte di questi semplicemente spostano l'alcol di base, in modo da ottenere cose come la vodka Collins e Gin Collins. Altre bevande ottengono più coloreful con nomi. Un Jose Collins, per esempio, è realizzato con tequila e un Pedro Collins con rum. Un Michael Collins usa whisky irlandese ed è un drink fatto in omaggio al leader rivoluzionario irlandese e direttore dell'intelligence per l'esercito repubblicano irlandese, che è stato ucciso nel 1922 durante la guerra civile irlandese. Ci sono anche bevande Joan Collins e Phil Collins, che fanno riferimento rispettivamente all'attrice e alla rock star.