Wat is een Tom Collins?

Een Tom Collins is een gemengde alcoholische drank of cocktail. Zoals veel van de oudere cocktails, heeft het veel verschillende verhalen over hoe het is uitgevonden en wie het heeft uitgevonden. Twee hoofdverhalen over de oorsprong plaatsen de datum van de creatie van het drankje ergens tussen de jaren 1870s-1890s.

Eén oorsprongsverhaal suggereert dat een barman, die werkzaam was in het kledingdistrict in New York City, het drankje uitgevonden toen hij in zijn vroege 20s was voor de Whitehouse Bar. De naam van de man was Tom Collins, en hij wilde een cocktail die dorst zou zijn, maar niet bijzonder zwaar van alcohol. Een ander verhaal zegt dat Tom Collins een Ierse immigrant was die in New Jersey barteerde. Net als de andere 'Tom' wilde hij een drankje dat de dorst zou lessen. Hoe dan ook, de naam Tom Collins is vrij gebruikelijk en de drank had tegelijkertijd door verschillende mensen kunnen zijn "uitgevonden".

De naam kan ook verwijzen naar een soort gin genaamd "Old Tom Gin". Het was lief in plaats van droog. Dit zou hebben toegevoegdnaar de relatief zoete smaak van de cocktail.

De vroegste recepten voor de Tom Collins zijn het volgende:

• Juice van een halve citroen en een halve limoen
• Eén ounce (ongeveer 0,02 liter) gin
• Poedersuiker
• Olie van oranje

Het drankje wordt samen gemengd, afgesloten met frisdrankwater en geserveerd in een hoog glas, meestal met een paar kubussen ijs. Garnnisjes kunnen oranje plakjes, kersen of ananas bevatten. De komst van een Collins -mixer betekent vaak dat mensen sap limoenen en citroenen snelkoppelen en in plaats daarvan eenvoudig gin en collins mixer combineren. Degenen die van de drankje genieten geven echter de voorkeur aan de meer natuurlijk afgeleide en originele vorm.

Van de originele drank komt een buitengewoon aantal varianten van Tom Collins. De meeste hiervan verschuiven alleen de basisalcohol, zodat je dingen krijgt zoals de wodka Collins en Gin Collins. Andere drankjes krijgen meer kleurful met namen. Een Jose Collins wordt bijvoorbeeld gemaakt met tequila en een Pedro Collins met rum. Een Michael Collins gebruikt Ierse whisky en is een drankje gemaakt ter ere van de Ierse revolutionaire leider en directeur van inlichtingen voor het Ierse Republikeinse leger, dat in 1922 werd gedood tijdens de Ierse burgeroorlog. Er zijn ook Joan Collins en Phil Collins drankjes, die respectievelijk verwijzen naar de actrice en de rockster.