Qu'est-ce que Agua Fresca?
Agua Fresca est une boisson latino-américaine à base d'eau, une petite quantité d'édulcorant et des fruits, des céréales ou des fleurs. Le résultat est une boisson très rafraîchissante et rafraîchissante qui se marie bien avec une grande variété d'aliments et est agréable en soi. Agua Fresca est associée à la cuisine mexicaine en particulier, et de nombreux restaurants mexicains gardent plusieurs cuves d'Agua Fresca près du comptoir, permettant aux clients de remplir leurs propres verres au besoin. Il est également très facile à faire à la maison.
En espagnol, «Agua Fresca» signifie «eau douce». Beaucoup de gens décrivent la saveur d'Agua Fresca comme extrêmement fraîche, surtout lorsqu'elle est faite avec des fruits disponibles de façon saisonnière. Vous pouvez également voir Agua Fresca étiquetée comme «l'eau des fruits», dans une référence à l'un des ingrédients les plus courants de cette boisson populaire. Pour les personnes qui n'ont pas envie de le préparer à la maison, certains épiciers d'Amérique latine vendent des mélanges et des poudres Agua Fresca qui ont juste besoin d'être mélangés avec de l'eau et réfrigérés pour servir.
certains communs ILes ngrédies dans Agua fresca comprennent: citron vert, citron, cantaloup, pastèque, mangue, goyave, fleurs d'hibiscus, menthe et grains comme le riz, bien que ces ingrédients ne soient pas utilisés ensemble. En plus d'être trouvé dans les restaurants, Agua Fresca est également vendue sous forme de collation de rue dans de nombreuses régions d'Amérique latine, et les convives ont généralement une gamme de saveurs à choisir, parmi les horchats sucrés et intenses, faits de riz et de cannelle, à une aquatique rafraîchissant et croustillant Agua Fresca.
Ces boissons sont fabriquées en réduisant les ingrédients avec de l'eau, puis en mélangeant plus d'eau et en permettant au mélange de se détendre pendant au moins une heure pour développer la saveur. L'utilisation d'une petite quantité de sucre est facultative et peut ajouter une profondeur de saveur à la boisson avec certaines personnes comme. Un peu de citron vert ou de jus de citron maintient la dégustation Agua Fresca nette et fraîche, et ajoute une aspiration à la saveur globale. Lorsqu'il est servi, Agua FrESCA est généralement versé sur la glace.
Lorsque vous faites Agua Fresca, vous voulez environ une tasse de fruits frais à toutes les deux tasses d'eau, bien que vous puissiez ajuster ce rapport pour répondre à votre goût. Vous pouvez ajouter jusqu'à un quart de tasse de sucre au mélange, ainsi que quelques cuillères à soupe de jus de citron vert ou de jus de citron. Ces boissons simples sont faciles à improviser et à changer en fonction du goût personnel, alors n'hésitez pas à expérimenter une large gamme d'ingrédients et de garnitures.