Hvad er Agua Fresca?
Agua Fresca er en latinamerikansk drink lavet med vand, en lille mængde sødestof og frugt, korn eller blomster. Resultatet er en meget afkøling, forfriskende drink, der parrer sig godt med en lang række fødevarer og er underholdende på egen hånd. Agua Fresca er især forbundet med mexicansk køkken, og mange mexicanske restauranter holder flere vats af Agua Fresca ved tælleren, hvilket giver gæsterne mulighed for at fylde deres egne briller efter behov. Det er også meget let at fremstille derhjemme.
på spansk betyder "Agua Fresca" "frisk vand." Mange mennesker beskriver smagen af Agua Fresca som ekstremt frisk, især når den er lavet med sæsonbestemt tilgængelige frugter. Du kan også se Agua Fresca mærket som "frugtvand" i en henvisning til en af de mest almindelige ingredienser i denne populære drik. For folk, der ikke har lyst til at forberede det derhjemme, sælger nogle latinamerikanske købmænd Agua Fresca -blandinger og pulvere, som bare skal blandes med vand og kølet for at tjene.
Nogle almindelige jegNgredienter i Agua Fresca inkluderer: kalk, citron, cantaloupe, vandmelon, mango, guava, hibiscus blomster, mynte og korn som ris, selvom disse ingredienser ikke bruges sammen. Ud over at blive fundet på restauranter, sælges Agua Fresca også som en gadesnack i mange dele af Latinamerika, og spisesteder har typisk en række smagsoplevelser at vælge imellem, fra sød og intens horchata, lavet med ris og kanel, til forfriskende og sprød vandmelonagua fresca.
Disse drinks er lavet ved at purere ingredienserne med vand og derefter blande i mere vand og lade blandingen afkøles i mindst en time for at udvikle smagen. Brugen af en lille mængde sukker er valgfri, og det kan tilføje en dybde af smag til drikken med nogle mennesker som. En lille smule kalk eller citronsaft holder Agua Fresca, der smager sprød og frisk og tilføjer en syrlighed til den samlede smag. Når det serveres, Agua FrEsca hældes typisk over is.
Når du laver Agua Fresca, vil du have en kop frisk frugt til hver to kopper vand, selvom du kan justere dette forhold, så den passer til din smag. Du kan tilføje op til en kvart kop sukker til blandingen sammen med et par spiseskefulde kalk eller citronsaft. Disse enkle drinks er lette at improvisere og skifte for at passe til personlig smag, så du er velkommen til at eksperimentere med en lang række ingredienser og garnering.