Hvad er sencha te?
Sencha Tea er en japansk grøn te - den mest producerede og konsumerede i landet. Dens popularitet kommer ikke kun fra dens smag, som er lidt sød og snerpende, men også fra dens påståede sundhedsmæssige fordele. Teen er en rig kilde til antioxidanter, og krav om sundhedsydelser inkluderer vægttab, anti-aldringseffekter og endda forebyggelse af hjertesygdomme og kræftformer.
Japanske plantager producerer sencha -blade, hvor hver region producerer en tydelig smag af teblade. Blade høstes i løbet af april og maj, og de første nye teblade er især søde. Sencha teblade er dampet i et par sekunder, før de rulles og tørres. Endelig, når tørringsprocessen er afsluttet, stegt bladene som en konserveringsmiddel.
dampning gør japanske te som sencha -te adskilt fra kinesiske grønne te, og det giver de japanske te en græsere, vegetal smag. Dampede teblade laver en grønnere te end bladeder er ristet, som de er til kinesiske te. Dampningsprocessen hjælper også med at forhindre oxidation og giver te en længere holdbarhed.
Te fremstilles ved afkok ved hjælp af hele blade til at tilføre det varme vand. Vandtemperaturen vil have en stærk effekt på smagen, med kogende vand, der bringer mere af den snerpende smag frem. For en mildere, sødere kop, skal vand koges og derefter efterlades for at afkøle i to minutter, før du laver te.
sundhedsmæssige fordele og medicinske anvendelser er ikke blevet bevist, men der findes en stor krop af anekdotiske beviser og sundhedsanprisninger. Som en rig kilde til antioxidanter kan Sencha Tea muligvis også tilbyde en række sundhedsmæssige fordele. Grøn te indeholder catechin, en potent antioxidant, der er mere effektiv end vitaminer C eller E. antioxidanter, menes at mindske tegn på aldring og reducere chancen for hjertesygdomme.
Antioxidanter findes i grøn te MiGHT har endda anvendelser i kampen mod kræft. Undersøgelser er opmuntrende, men der er nogle modstridende resultater. Virkningerne af nogle kemoterapi og anticancerbehandlinger kan imidlertid reduceres med grøn te, og en medicinsk professionel bør konsulteres, før Sencha-te konsumeres under behandlingen.
Grøn te kan også hjælpe med at regulere blodsukker, hvilket kan hjælpe med at forhindre diabetes. Det kan have en kolesterolblokeringseffekt, og det kan muligvis hjælpe kroppen med at fjerne kolesterol i blodbanen. Polyfenoler, der findes i Sencha -te, kan muligvis fremskynde metabolismen, og diætere har vendt sig til denne te for at hjælpe med vægttab af denne grund. Disse te indeholder også Theanine, en aminosyre, der antages at hjælpe med afslapning.