Wat is sencha -thee?
Sencha -thee is een Japanse groene thee - de meest geproduceerde en geconsumeerd in het land. De populariteit komt niet alleen uit zijn smaak, die enigszins zoet en samentrekkend is, maar ook van de vermeende gezondheidsvoordelen. De thee is een rijke bron van antioxidanten en claims voor gezondheidsuitkering omvatten gewichtsverlies, anti-verouderingseffecten en zelfs de preventie van hartaandoeningen en kankers.
Japanse plantages produceren de senchabladeren, waarbij elke regio een duidelijke smaak van theebladeren produceert. Bladeren worden geoogst in april en mei, en de eerste nieuwe theebladeren zijn bijzonder zoet. Sencha -theebladeren worden enkele seconden gestoomd voordat ze worden gerold en gedroogd. Ten slotte, wanneer het droogproces is voltooid, worden de bladeren gebakken als een conserveermiddel.
Steaming maakt Japanse theeën zoals Sencha Tea verschillend van Chinese groene thee, en het geeft de Japanse thee een grasere, plantaardige smaak. Gestoomde theebladeren maken een groenere thee dan bladerendie geroosterd zijn, zoals ze zijn voor Chinese theeën. Het stoomproces helpt ook om oxidatie te voorkomen en geeft de thee een langere houdbaarheid.
De thee wordt gemaakt door afkooksel, met behulp van hele bladeren om het warme water te infuseren. De watertemperatuur zal een sterk effect hebben op de smaak, met kokend water die meer van de samentrekkende smaak naar voren brengt. Voor een gemener, zoeter beker, moet water worden gekookt en vervolgens worden achtergelaten om twee minuten te afkoelen voordat u de thee maakt.
Voordelen voor gezondheid en medicinaal gebruik zijn niet bewezen, maar er zijn een groot aantal anekdotisch bewijs en gezondheidsclaims. Als een rijke bron van antioxidanten kan Sencha Tea ook een groot aantal gezondheidsvoordelen bieden. Groene thee bevat catechine, een krachtige antioxidant die effectiever is dan vitamine C of E. Antioxidanten worden verondersteld tekenen van veroudering te verminderen en de kans op hartaandoeningen te verminderen.
Antioxidanten gevonden in groene thee migHT heeft zelfs toepassingen in de strijd tegen kanker. Studies zijn bemoedigend, maar er zijn enkele tegenstrijdige resultaten. De effecten van sommige chemotherapie en anti-kankerbehandelingen kunnen echter worden verminderd door groene thee en een medische professional moet worden geraadpleegd voordat Sencha-thee wordt geconsumeerd tijdens de behandeling.
Groene thee kan ook helpen om bloedsuikers te reguleren, die kunnen helpen diabetes te voorkomen. Het kan een cholesterolblokkerend effect hebben en het kan het lichaam ook helpen cholesterol in de bloedbaan te verwijderen. Polyfenolen gevonden in Sencha -thee kunnen het metabolisme versnellen en dieet hebben om deze reden tot deze thee gewend om te helpen met gewichtsverlies. Deze theeën bevatten ook theanine, een aminozuur waarvan wordt aangenomen dat het helpt bij ontspanning.