Was ist Sencha -Tee?
Sencha Tea ist ein japanischer grüner Tee - der am häufigsten produzierte und konsumierte im Land. Seine Popularität ergibt sich nicht nur aus seinem Geschmack, der etwas süß und adstringierend ist, sondern auch aus seinen angeblichen gesundheitlichen Vorteilen. Der Tee ist eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien, und Angaben zur Gesundheitsleistungen umfassen Gewichtsverlust, Anti-Aging-Effekte und sogar die Vorbeugung von Herzerkrankungen und Krebsarten.
japanische Plantagen produzieren die Sencha -Blätter, wobei jede Region einen deutlichen Geschmack von Teeblättern erzeugt. Die Blätter werden im April und Mai geerntet, und die ersten neuen Teeblätter sind besonders süß. Sencha -Teeblätter werden einige Sekunden lang gedämpft, bevor sie gerollt und getrocknet werden. Wenn der Trocknungsprozess abgeschlossen ist, werden die Blätter schließlich als Konservierungsmaßnahme gebraten.
Dampf macht japanische Tees wie Sencha -Tee von chinesischen grünen Tees unterscheidet, und es verleiht den japanischen Tees einen graseren, pflanzlichen Geschmack. Dampfte Teeblätter machen einen grüneren Tee als Blätterdas sind geröstet, wie sie für chinesische Tees sind. Der Dampfvorgang hilft auch, Oxidation zu verhindern, und verleiht dem Tee eine längere Haltbarkeit.
Der Tee wird durch Abkochung hergestellt, wobei ganze Blätter das heiße Wasser infundieren. Die Wassertemperatur wirkt sich stark auf den Geschmack aus, wobei kochendes Wasser mehr aus dem adstringierenden Geschmack hervorbringt. Für eine süßere Tasse sollte Wasser gekocht und dann zwei Minuten lang abkühlen lassen, bevor er den Tee herstellt.
gesundheitliche Leistungen und medizinische Verwendungszwecke wurden nicht nachgewiesen, aber es gibt eine große Anzahl von anekdotischen Beweisen und Gesundheitsansprüchen. Als reichhaltige Quelle für Antioxidantien bietet Sencha -Tee möglicherweise auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Grüner Tee enthält Catechin, ein starkes Antioxidans wirksamer als Vitamine C oder E. Antioxidantien verringern Anzeichen des Alterns und verringern die Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen.
Antioxidantien in grünem Tee Mig gefundenHT haben sogar Anwendungen im Kampf gegen Krebs. Studien sind ermutigend, aber es gibt einige widersprüchliche Ergebnisse. Die Auswirkungen einiger Chemotherapie- und Krebsbehandlungen könnten jedoch durch grünen Tee reduziert werden, und ein Mediziner sollte konsultiert werden, bevor der Sencha-Tee während der Behandlung konsumiert wird.
grüner Tee kann auch dazu beitragen, den Blutzucker zu regulieren, was dazu beitragen kann, Diabetes zu verhindern. Es könnte eine Cholesterin-Blockierungswirkung haben und möglicherweise auch dazu beitragen, dass der Körper Cholesterinspiegel im Blutkreislauf entfernen kann. Polyphenole, die in Sencha -Tee zu finden sind, könnten den Stoffwechsel beschleunigen, und Diätetiker haben sich diesem Tee zugewandt, um aus diesem Grund bei Gewichtsverlust zu helfen. Diese Tees enthalten auch Theanin, eine Aminosäure, von der angenommen wird, dass sie bei der Entspannung hilft.