Was ist French Toast?

French Toast ist ein Essen, das durch Einweichen von Brot in Ei und Milch hergestellt wird und es dann brät. Es gibt viele Variationen dieses grundlegenden Rezepts, sowohl süß als auch herzhaft, und das Gericht ist in vielen Teilen der Welt sehr beliebt. In der Regel wird beim Frühstück ein French Toast gegessen. Viele Menschen machen zu Hause French Toast, obwohl das Essen auch in Restaurants angeboten wird, die sich auf Frühstücksnahrung spezialisiert haben. Das Staufen von abgestandenem Brot in Milch ist eine Tradition, die zumindest im Mittelalter zurückreicht, und das Hinzufügen von Ei würde es viel reicher und aromatischer machen. Die Rezepte für French Toast reichen bis mindestens im 19. Jahrhundert aus, und das Essen kann viel älter sein. Sicherlich beinhaltet viele Lebensmittel das Einweichen von Brot in Milch und das Kochen, wie es bei Brotpudding der Fall ist.

Um Französisch Toast zu machen, flüchtet der Koch Eier und Milch zusammen und einweist Brot in die Mischung, bevor er es auf einer Gracks brät, normalerweise mit einer Buttermacke. Zutatenwie Muskatnuss und Zimt können der Eier- und Milchmischung hinzugefügt werden, um den französischen Toast würziger zu machen. Abhängig vom persönlichen Geschmack kann der französische Toast durch Zugabe von Sirup süß gemacht werden oder mit einem Dressing aus Salz, Pfeffer oder heißer Sauce herzhaft sein. Es kann auch mit Dingen wie Wurst oder Speck serviert werden, und es ist am besten, wenn es warm serviert wird.

Das Essen kann als „französischer“ Toast bezeichnet werden, da französische Brot oft schnell abgestanden sind. Französische Spezialbrot wie Brioche sind normalerweise so konzipiert, dass sie an dem Tag, an dem sie hergestellt werden, gegessen werden, und sie werden tendenziell trocken und geschmacklos, wenn sie zu lange sitzen. Klassische französische Brot wie Sauerteig und Baguetten werden ebenfalls schnell abgestanden, was frustrierend sein kann. Technisch gesehen kann jede Art von Brot für French Toast verwendet werden, von einem Vollkornbrot bis zu einem süßen Brot wie Stollen.

Viele Menschen denken an French Toast als Komfortnahrung, und einige verknüpfen es mit WIauch die Kindheit. Eine Reihe verschiedener Begriffe werden verwendet, um den französischen Toast auf der ganzen Welt zu beschreiben. In Großbritannien handelt es sich um „eggy Brot“ und wird normalerweise als herzhaftes Frühstücks Essen serviert. Die Franzosen nennen es Pain Perdu , "Lost Brot", vielleicht ein Hinweis darauf, dass das Brot im Ei und im Milch Teig verloren geht. Das Essen ist auch keineswegs auf den Westen beschränkt; French Toast ist auch in mehreren asiatischen Ländern sehr beliebt.