Cos'è il toast francese?
Il toast francese è un cibo fatto immergendo il pane in uova e latte e poi friggendolo. Ci sono molte varianti su questa ricetta di base, sia dolce che salata, e il piatto è molto popolare in molte parti del mondo. In genere, il toast francese viene mangiato a colazione. Molte persone fanno toast francese a casa, sebbene il cibo sia offerto anche in ristoranti specializzati in cibo per la colazione.
Le radici del toast francese possono probabilmente essere trovate nel desiderio di usare il pane stantio. Il pane stantio di latte è una tradizione che risale almeno al Medioevo e l'aggiunta di uova lo renderebbe molto più ricco e saporito. Le ricette per il toast francese risalgono almeno al 1800 e il cibo può essere molto più vecchio. Certamente molti alimenti implicano immergere il pane nel latte e cucinarlo, come nel caso del budino di pane.
Per preparare il toast francese, il cuoco mette insieme uova e latte e immerge il pane nella miscela prima di friggerlo su una piastra, di solito con una pacca di burro. IngredientiCome la noce moscata e la cannella possono essere aggiunte al composto di uova e latte per rendere il toast francese più piccante. A seconda del gusto personale, il toast francese può essere reso dolce con l'aggiunta di sciroppo, oppure può essere salato con un condimento di sale, pepe o salsa piccante. Può anche essere servito con cose come salsiccia o pancetta, ed è meglio se servito caldo.
Il cibo può essere chiamato toast "francese" perché il pane francese spesso diventa stantio rapidamente. I pane speciali francesi come la brioche sono generalmente progettati per essere mangiati il giorno in cui sono fatti e tendono a asciugare e insipidi se si siedono troppo a lungo. Anche il classico pane francese come a lievitazione naturale e delle baguette, può essere frustrante. Tecnicamente, qualsiasi tipo di pane può essere utilizzato per il toast francese, che va da una pagnotta integrale a un pane dolce come Stollen.
Molte persone pensano al brindisi francese come cibo di conforto e alcuni lo associano wiAnche l'infanzia. Numerosi termini diversi sono usati per descrivere il toast francese in tutto il mondo. In Gran Bretagna, è "pane eggy" e di solito è servito come cibo salato per la colazione. I francesi lo chiamano dolore perdu , "perduto", forse un riferimento al fatto che il pane si perde nella pastella di uova e latte. Il cibo non è affatto limitato all'Occidente; Il toast francese è molto popolare anche in diversi paesi asiatici.