Vad är French Toast?

French Toast är en mat tillverkad av blötläggning av bröd i ägg och mjölk och sedan steker det. Det finns många varianter på detta grundläggande recept, både söta och smakfulla, och maträtten är mycket populär i många delar av världen. Vanligtvis äts fransk toast vid frukosten. Många gör fransk toast hemma, även om maten också erbjuds på restauranger som är specialiserade på frukostmat.

Rötterna av fransk toast kan förmodligen hittas i en önskan att använda föråldrat bröd. Soping gammalt bröd i mjölk är en tradition som går tillbaka till åtminstone medeltiden, och att lägga till ägg skulle göra det mycket mer rikt och smakfullt. Recept för fransk toast går tillbaka till åtminstone 1800 -talet, och maten kan vara mycket äldre. Visst många livsmedel involverar blötläggning av bröd i mjölk och lagar det, som är fallet med brödpudding.

För att göra fransk rostat bröd, viskar kocken ägg och mjölk ihop och blötar bröd i blandningen innan du steker det på en griddle, vanligtvis med en klapp av smör. IngredienserSåsom muskotnötter och kanel kan tillsättas till ägg- och mjölkblandningen för att göra den franska rostat bröd mer kryddig. Beroende på personlig smak kan den franska toasten göras söt med tillsats av sirap, eller det kan vara smakfullt med en förband av salt, peppar eller varm sås. Det kan också serveras med saker som korv eller bacon, och det är bäst när det serveras varmt.

Maten kan kallas ”fransk” rostat bröd eftersom franska bröd ofta blir inaktuella snabbt. Franska specialbröd som Brioche är vanligtvis utformade för att ätas den dagen de görs, och de tenderar att bli torra och smaklösa om de sitter för länge. Klassiska franska bröd som surdejar och baguetter inaktuella också snabbt, vilket kan vara frustrerande. Tekniskt sett kan alla slags bröd användas för fransk rostat bröd, allt från en hel vete limpa till ett sött bröd som stollen.

Många tänker på fransk toast som komfortmat, och vissa associerar det wibarndomen också. Ett antal olika termer används för att beskriva fransk toast runt om i världen. I Storbritannien är det "Eggy Bread", och det serveras vanligtvis som en smakfull frukostmat. Fransmännen kallar det smärta perdu , "Lost Bread", kanske en hänvisning till det faktum att brödet går förlorat i ägget och mjölksmeten. Maten är inte heller begränsad till väster; French Toast är också mycket populärt i flera asiatiska länder.