Wat is French Toast?
Franse toast is een voedsel dat wordt gemaakt door brood in ei en melk te weken en het vervolgens te braden. Er zijn veel variaties op dit basisrecept, zowel zoet als hartig, en het gerecht is erg populair in veel delen van de wereld. Meestal wordt Franse toast bij het ontbijt gegeten. Veel mensen maken thuis Frans toast, hoewel het eten ook wordt aangeboden in restaurants die gespecialiseerd zijn in ontbijtvoedsel.
De wortels van French Toast zijn waarschijnlijk te vinden in de wens om oud brood te gebruiken. Sopping oud brood in melk is een traditie die dateert uit ten minste de middeleeuwen, en het toevoegen van ei zou het veel rijker en smaakvoller maken. Recepten voor Franse toast dateren uit ten minste de jaren 1800, en het eten kan veel ouder zijn. Zeker veel voedingsmiddelen omvatten het doorweiden van brood in melk en het koken, zoals het geval is met broodpudding.
Om Frans toast te maken, klopt de kok eieren en melk samen en laat het brood in het mengsel weken voordat je het op een bakwerk frituurt, meestal met een klit van boter. Ingrediëntenzoals nootmuskaat en kaneel kunnen worden toegevoegd aan het ei- en melkmengsel om de Franse toast meer pittiger te maken. Afhankelijk van de persoonlijke smaak kan de Franse toast zoet worden gemaakt met de toevoeging van siroop, of het kan hartig zijn met een dressing van zout, peper of hete saus. Het kan ook worden geserveerd met dingen als worst of spek, en het is het beste wanneer het warm wordt geserveerd.
Het eten kan 'Frans' toast worden genoemd omdat Franse broodjes vaak snel mufferen. Franse specialiteiten zoals Brioche zijn meestal ontworpen om te worden gegeten op de dag dat ze worden gemaakt, en ze worden de neiging om droog en smakeloos te worden als ze te lang zitten. Klassieke Franse broodjes zoals zuurdesems en stokbroodjes mufen ook snel, wat frustrerend kan zijn. Technisch gezien kan elke vorm van brood worden gebruikt voor Franse toast, variërend van een volkorenbrood tot een zoete brood zoals gestollen.
Veel mensen beschouwen Frans toast als comfortvoedsel, en sommigen associëren het wiook de kindertijd. Een aantal verschillende termen worden gebruikt om Franse toast over de hele wereld te beschrijven. In Groot -Brittannië is het 'eggy brood' en het wordt meestal geserveerd als een hartig ontbijtvoedsel. De Fransen noemen het Pain Perdu , "Lost Bread", misschien een verwijzing naar het feit dat het brood verloren gaat in het ei- en melkbeslag. Het eten is ook geenszins beperkt tot het Westen; Franse toast is ook erg populair in verschillende Aziatische landen.