Warum wird Rohmilchkäse als gefährlich angesehen?

Rohmilchkäse wird mit Milch hergestellt, die nicht pasteurisiert wurden, und wird von einigen medizinischen Fachkräften als Gesundheitsrisiken angesehen, die nicht mit pasteurisiertem Käse verbunden sind. Es gibt eine große Debatte über Rohmilchkäse und seine relativen Gefahren, obwohl der allgemeine Konsens darin besteht, dass Rohmilchkäse von schwangeren Frauen und dem Immundefices vermieden werden sollte. Es wird angenommen, dass Rohmilchkäse gefährlich ist, da er ein höheres Risiko einer Bakterieninfektion birgt als pasteurisierte Milchkäse, insbesondere wenn es schlecht behandelt wird.

Wenn Milch pasteurisiert wird, wird sie auf eine hohe Temperatur erhitzt und dort für eine Menge Zeit gehalten, um schädliche Bakterien wie Listeria, E. Coli, Campylobacter, Salmonella und andere abzutöten. Pasteurisierte Milch ist technisch nicht steril; Es birgt einfach ein weniger potenzielles Bakterienrisiko als Rohmilch. Alle frischen und feuchtigkeitsreichen Käse in den USA werden aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Infektion aus pasteurisierter Milch hergestellt. Es ist immer noch poEs kann jedoch für pasteurisierte Milch kontaminiert werden und wie jedes Lebensmittelprodukt sorgfältig behandelt und unter ordnungsgemäßer Kühlung aufbewahrt werden.

Rohmilchkäse beherbergt eher schädliche Bakterien, da die Bakterien niemals durch einen Pasteurisierungsprozess getötet werden. Wenn die Milch während des Melken- oder Käseherstellungsprozesses mit Bakterien kontaminiert wird, wird diese Bakterien im Endprodukt vorhanden. Die Verbraucher würden dann Bakterien ausgesetzt sein, die von milder Magenbekämpfung bis zum Tod alles verursachen könnten. Aus diesem Grund beschränken viele Länder, einschließlich der Vereinigten Staaten, den Verkauf von Rohmilchkäse aus Bedenken hinsichtlich der öffentlichen Gesundheit.

Es gibt eine lange kulinarische Tradition von Rohmilchkäse, und einige Verbraucher haben das Gefühl, dass Rohmilchkäse pasteurisiertem Käse überlegen ist. Aus diesem Grund suchen sie Rohmilchkäse, die bereit sind, das Risiko von Bakterien einzugehenIAL -Infektion beim Streben nach kulinarischem Vergnügen. Mit zunehmendem Alter von Käse wird es saurer, was bedeutet, dass älter Rohmilchkäse viel sicherer zu essen ist. Einige Organisationen wie die Food and Drug Administration sind der Ansicht, dass Geschmack das Gesundheitsrisiko nicht wert ist und den Konsum von Rohmilchmilchprodukten nicht dulden.

Letztendlich handelt es sich bei der Debatte zwischen Rohmilch und pasteurisierter Milchkäse um Infektionen und Kontaminationskontrolle. Wichtige Ausbrüche von krankheiten mit Lebensmitteln können durch pasteurisierte Milch getragen werden, die durch den Herstellungsprozess genauso leicht wie möglich durch Rohmilch kontaminiert wurden. Im Allgemeinen sollten Milch- und Käseprodukte mit Sorgfalt behandelt und verworfen werden, wenn sie dem Verbraucher aussehen, riechen oder schmecken.

Pasteurisierung ist nur ein Teil der Infektionskontrolle, und eine Milchprodukte, die sauber und steril gehalten wird, sollte eine gesunde Milch produzieren. Wenn Kühe durchlaufen, sauber gehalten werden und eine angemessene tierärztliche Versorgung erteilen, ist es auch weniger wahrscheinlich, dass sie ein Auto haben.RY potenziell schädliche Bakterien, die an die Verbraucher weitergegeben werden. Beim Kauf von Rohmilchkäse ist es eine hervorragende Idee, in die Quelle zu gehen, damit Sie die Bedingungen für die Sauberkeit persönlich überprüfen können, bevor Sie das Käseprodukt kaufen. Jede seriöse Milchprodukte freut sich, Gäste in ihrer Einrichtung zu zeigen, und zeigt die Schritte, um das Risiko einer bakteriell kontaminierten Milch zu verringern.