¿Qué es el té sencha?

Sencha Tea es un té verde japonés, el más ampliamente producido y consumido en el país. Su popularidad proviene no solo de su gusto, que es ligeramente dulce y astringente, sino también de sus supuestos beneficios para la salud. El té es una rica fuente de antioxidantes, y las afirmaciones de beneficios de salud incluyen pérdida de peso, efectos antienvejecimiento e incluso la prevención de enfermedades cardíacas y cánceres.

Las plantaciones japonesas producen las hojas de Sencha, con cada región produciendo un sabor distintivo de hojas de té. Las hojas se cosechan durante abril y mayo, y las primeras hojas de té nuevas son especialmente dulces. Las hojas de té de Sencha están al vapor durante unos segundos antes de enrollar y secar. Finalmente, cuando se completa el proceso de secado, las hojas se fríen como medida conservante.

El vapor hace que los tés japoneses como el té sencha sean distintos de los tés verdes chinos, y le da a los tés japoneses un sabor vegetal más hierba. Las hojas de té al vapor hacen un té más verde que las hojasque están asados, como lo son para los tés chinos. El proceso de vapor también ayuda a prevenir la oxidación y le da al té una vida útil más larga.

El té está hecho por decocción, usando hojas enteras para infundir el agua caliente. La temperatura del agua tendrá un fuerte efecto en el sabor, con agua hirviendo que saca más sabor astringente. Para un mellower, una taza más dulce, el agua debe hervirse y luego dejarse enfriar durante dos minutos antes de preparar el té.

No se han demostrado

beneficios para la salud y usos medicinales, pero existe un gran cuerpo de evidencia anecdótica y reclamos de salud. Como rica fuente de antioxidantes, Sencha Tea también podría ofrecer una serie de beneficios para la salud. El té verde contiene catequina, un antioxidante potente más efectivo que las vitaminas C o E. Los antioxidantes disminuyen los signos de envejecimiento y reducen las posibilidades de enfermedad cardíaca.

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antioxidantes encontrados en el té verde migHT incluso tiene aplicaciones en la lucha contra el cáncer. Los estudios son alentadores, pero hay algunos resultados contradictorios. Sin embargo, los efectos de algunos tratamientos de quimioterapia y anticancerígenos pueden reducirse mediante el té verde, y se debe consultar a un profesional médico antes de consumir el té sencha durante el tratamiento.

El té verde también podría ayudar a regular el azúcar en la sangre, lo que puede ayudar a prevenir la diabetes. Puede tener un efecto de bloqueo de colesterol, y podría ayudar al cuerpo a eliminar el colesterol en el torrente sanguíneo también. Los polifenoles que se encuentran en el té sencha pueden acelerar el metabolismo, y las personas que hacen dieta han recurrido a este té para ayudar con la pérdida de peso por este motivo. Estos tés también contienen teanina, un aminoácido que se cree que ayuda con la relajación.