Hva er Sencha -te?

Sencha -te er en japansk grønn te - den mest produserte og konsumerte i landet. Populariteten kommer ikke bare fra sin smak, som er litt søt og snerpende, men også fra dets påståtte helsemessige fordeler. Te er en rik kilde til antioksidanter, og påstander om helsegevinst inkluderer vekttap, anti-aldringseffekter og til og med forebygging av hjertesykdommer og kreftformer.

Japanske plantasjer produserer Sencha -bladene, med hver region som produserer en tydelig smak av teblader. Blader høstes i løpet av april og mai, og de første nye tebladene er spesielt søte. Sencha teblader er dampet i noen sekunder før de rulles og tørkes. Til slutt, når tørkeprosessen er fullført, stekes bladene som et konserveringsmessig tiltak.

Damping gjør japanske te som Sencha -te som er forskjellig fra kinesiske grønne te, og det gir de japanske teene en gressere, vegetisk smak. Dampede teblader lager en grønnere te enn bladersom er stekt, som de er for kinesiske te. Den dampende prosessen hjelper også til å forhindre oksidasjon og gir teen en lengre holdbarhet.

Te er laget ved avkok, ved hjelp av hele blader for å tilføre det varme vannet. Vanntemperaturen vil ha en sterk effekt på smaken, med kokende vann som får frem mer av den snerpende smaken. For en mellower, søtere kopp, bør vann kokes og deretter avkjøles i to minutter før du lager te.

Helsemessige fordeler og medisinsk bruk er ikke bevist, men en stor mengde anekdotisk bevis og påstander om helse eksisterer. Som en rik kilde til antioksidanter kan Sencha Tea også tilby en rekke helsemessige fordeler. Grønn te inneholder katekin, en potent antioksidant som er mer effektiv enn vitamin C eller E. antioksidanter antas å redusere aldringstegn og redusere sjansen for hjertesykdom.

Antioksidanter funnet i grønn te MIGHT har til og med applikasjoner i kampen mot kreft. Studier er oppmuntrende, men det er noen motstridende resultater. Effektene av en viss cellegift- og kreftbehandlinger kan imidlertid reduseres med grønn te, og en medisinsk fagperson bør konsulteres før Sencha-te konsumeres under behandlingen.

Grønn te kan også bidra til å regulere blodsukker, noe som kan bidra til å forhindre diabetes. Det kan ha en kolesterolblokkerende effekt, og det kan hjelpe kroppen å fjerne kolesterolet også i blodomløpet. Polyfenoler som finnes i Sencha -te, kan få fart på metabolismen, og dieters har henvendt seg til denne teen for å hjelpe med vekttap av denne grunn. Disse teene inneholder også Theanine, en aminosyre som antas å hjelpe med avslapning.