O que é chá Sencha?

O chá Sencha é um chá verde japonês - o mais amplamente produzido e consumido no país. Sua popularidade vem não apenas de seu gosto, que é um pouco doce e adstringente, mas também de seus supostos benefícios à saúde. O chá é uma rica fonte de antioxidantes, e as reivindicações de benefícios à saúde incluem perda de peso, efeitos antienvelhecimento e até a prevenção de doenças cardíacas e cânceres.

plantações japonesas produzem as folhas de Senca, com cada região produzindo um sabor distinto de folhas de chá. As folhas são colhidas durante abril e maio, e as primeiras folhas de chá novas são especialmente doces. As folhas de chá Sencha são cozidas no vapor por alguns segundos antes de serem roladas e secas. Finalmente, quando o processo de secagem está concluído, as folhas são fritas como uma medida conservante.

vapor faz chás japoneses, como o chá Sencha distintos dos chás verdes chineses, e dá aos chás japoneses um sabor vegetal e gramado. As folhas de chá cozidas no vapor fazem um chá mais verde do que as folhasque são assados, como são para chás chineses. O processo de vapor também ajuda a prevenir a oxidação e dá ao chá uma vida útil mais longa.

O chá é feito por decocção, usando folhas inteiras para infundir a água quente. A temperatura da água terá um forte efeito no sabor, com água fervente, trazendo mais sabor adstringente. Para uma xícara mais doce, mais doce, a água deve ser fervida e depois deixada esfriar por dois minutos antes de fazer o chá.

Os benefícios de saúde e usos medicinais não foram comprovados, mas existe um grande corpo de evidências anedóticas e reivindicações de saúde. Como uma rica fonte de antioxidantes, o chá Sencha também pode oferecer uma série de benefícios à saúde. O chá verde contém catequina, um potente antioxidante mais eficaz que as vitaminas C ou E. acredita -se que os antioxidantes diminuam os sinais de envelhecimento e reduzem a chance de doenças cardíacas.

Antioxidantes encontrados no chá verde migO HT ainda tem aplicações na luta contra o câncer. Estudos são encorajadores, mas existem alguns resultados conflitantes. Os efeitos de alguns tratamentos de quimioterapia e anticâncer, no entanto, podem ser reduzidos pelo chá verde, e um profissional médico deve ser consultado antes que o chá de Sencha seja consumido durante o tratamento.

O chá verde também pode ajudar a regular os açúcares no sangue, o que pode ajudar a prevenir o diabetes. Pode ter um efeito de bloqueio de colesterol e também pode ajudar o corpo a remover o colesterol na corrente sanguínea. Os polifenóis encontrados no chá Sencha podem acelerar o metabolismo, e Dieters se voltaram para este chá para ajudar na perda de peso por esse motivo. Esses chás também contêm teanina, um aminoácido que se acredita ajudar no relaxamento.