Co je čaj Sencha?
Sencha Tea je japonský zelený čaj - nejrozšířenější a nejvíce konzumovaný v zemi. Jeho popularita pochází nejen z jeho vkusu, který je mírně sladký a svíravý, ale také z jejích údajných zdravotních výhod. Čaj je bohatým zdrojem antioxidantů a nároky na zdraví zahrnují úbytek na váze, účinky proti stárnutí a dokonce i prevenci srdečních chorob a rakovin.
Japonské plantáže produkují listy Sencha, přičemž každá oblast produkuje zřetelnou chuť čajových listů. Listy jsou sklizeny během dubna a května a první nové čajové listy jsou obzvláště sladké. Čajové listy Sencha se na několik sekund napařují, než se válí a suší. Nakonec, když je proces sušení dokončen, jsou listy smaženy jako konzervační opatření.
Napařování způsobuje, že japonské čaje, jako je čaj Sencha, se liší od čínských zelených čajů, a dává japonským čajů travnaté, rostlinnou chuť. Napařené čajové listy vyrábějí zelenější čaj než listykteré jsou pečené, protože jsou pro čínské čaje. Proces kouření také pomáhá zabránit oxidaci a dává čaji delší životnost.
Čaj se vyrábí odvarem pomocí celé listy k naplnění horké vody. Teplota vody bude mít silný účinek na chuť, přičemž vroucí voda přináší více svíravé chuti. Pro jemník, sladší šálek, by měla být vařena voda a poté, než vytvoří čaj, ponechána vychladnout po dobu dvou minut.
Zdravotní přínosy a léčivé použití nebyly prokázány, ale existuje velké množství neoficiálních důkazů a zdravotních tvrzení. Jako bohatý zdroj antioxidantů může čaj Sencha nabídnout také řadu zdravotních výhod. Zelený čaj obsahuje katechin, silný antioxidant účinnější než vitamíny C nebo E. Antioxidanty se předpokládá, že snižují příznaky stárnutí a snižují šanci na srdeční choroby.
Antioxidanty nalezené v Green Tea MIGHT má dokonce aplikace v boji proti rakovině. Studie jsou povzbudivé, ale existují některé protichůdné výsledky. Účinky některé chemoterapie a protirakovinového ošetření však mohou být sníženy zelený čaj a lékař by měl být konzultován před tím, než bude během léčby spotřebován čaj Sencha.
Zelený čaj může také pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, což může pomoci předcházet cukrovce. Může to mít účinek blokování cholesterolu a může to pomoci tělu odstranit také cholesterol v krevním řečišti. Polyfenoly nalezené v čaji Sencha by mohly urychlit metabolismus a Dieters se z tohoto důvodu otočili na tento čaj, aby pomohli s hubnutím. Tyto čaje také obsahují theanin, aminokyselinu, o které se předpokládá, že pomáhá s relaxací.